新疆学茶艺 天山区田雨茶道

    ***一杯留给自己。第七道：闻香我们称之为“杯里清香浮情趣”。闻香也成为“鼻品”，这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。闻香时三才杯的“天、地、人”不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香。闻香时主要看三项指标：闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度，三闻香气的纯度。细心地闻质量花茶的茶香是一种精神享受，一定会感悟到在“天、地、人”之间，有一股新鲜、浓郁、**、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，使人陶醉。第八道：品茶我们称之为“舌端甘苦人心底”。品茶是指三品花茶的***一品，口品。在品茶时依然是“天、地、人”三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶。品茶时应小口喝入茶汤。第九道：回味我们称之为“茶味人生细品悟”。人们认为一杯茶中有人生百味，新疆学茶艺，无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味，新疆学茶艺，新疆学茶艺。第十道：谢茶我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉。他写道：一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事。

    清洁茶具用的“水翻”；装香用的“香盒”；沏茶时用于搅拌的“茶筅”；取茶粉用的竹制“茶勺”；擦拭茶碗的“茶巾”；盛茶叶末的“茶罐”；用三根大鸟羽毛制成﹑用于拂尘的“羽帚”；盛炭的“炭斗”；盛炉灰的“灰器”；取水用的“水勺”等。日本茶道的用具名目繁多，不但有大小之分，还有“和物”（日本）与唐物（中国）﹑高丽物（朝鲜）之区别。茶艺花茶茶艺花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。通常泡饮程序如下：1．泡茶用具①主泡器：盖碗：用来沏泡花茶。茶船（水方）：用来盛放用过的水。②备水器：随手泡。③辅助用具：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储水器。2．花茶茶艺表演花茶的冲泡一般使用盖碗，盖碗适合冲泡重香气的茶，茶泡好后揭盖闻香，既可品尝茶汤，又可观看茶姿。冲泡花茶也可使用瓷壶冲泡，方法与沏泡绿茶相同。3．操作与解说***步：温杯操作：左手拿随手泡，将开水倒至盖碗中1/3处，右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。解释：温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。盖碗是一杯三件的盖杯，包括杯盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口的瓷碗，以江西景德镇出产的**为***。用盖碗泡茶揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。

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