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茶艺师礼仪仪表 仪表指的是人的外表,它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能使客人产生好感,从而有利于提高工作效率。从泡茶上升到茶艺,泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融为一体,这时泡茶者的服装、仪容心态,应与环境相配合。得体的着装茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的着装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等,总之,无论是男性还是女性,都应仪表整洁,举止端庄,要与环境、茶具相匹配,言谈得体,彬彬有礼,体现出内在文化素养来。整齐的发型要求发型原则上要根据自己的脸型和气质,要按泡茶时的要求进行梳理。短发,做到低头时不要挡住视线,长发应束起,不可掉落到茶具和操作台上。应做到舒适、整洁、大方。优美的手型作为茶艺人员,首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随时保持清洁、干净。干净的面部茶艺表演是淡雅的物品,女士可化淡妆不可浓抹,也不要喷味道浓烈的香水,否则茶香易被破坏,破坏了品茶时的感觉。男士不留胡须。表情要平和放松,天山区茶艺指导机构,天山区茶艺指导机构,天山区茶艺指导机构,面带微笑。优雅的举止一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正。乌鲁木齐学茶艺指导基地哪家强 。天山区茶艺指导机构
同时,还提供了崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。简单来说,品茶就是用嘴,眼,鼻來鉴赏茶的色,香,味。品茶的茶杯比较好用白瓷杯,原因是茶汤倒在白瓷杯里,更易于易观察茶汤的颜色。品茶的步骤一般可分为闻茶香,观茶色,饮茶汤及看叶底。1、闻茶香首先把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里,用鼻子细嗅茶叶的香味,如:花香,奶香,果香等气味,这些香味跟随茶叶种类及制法而产生的。闻完香气后,开始找臭味,如臭青味,酸味,霉味或杂味,这些味道来源于茶叶製造的过程或收藏不当所导致。2、观茶色闻香之后,要观察茶汤的颜色。好的茶叶泡出来的茶汤明亮、清澈。若茶汤颜色太浓或太淡,可能是茶泡得太久或是泡得时间不够。一般专业的品茶人士只要一看茶汤,便能知晓茶是否泡得合宜。3、饮茶汤观察完茶汤的颜色后,小口品饮,把茶汤含在口中,舌尖不断搅动茶汤。涩的味觉在舌尖,苦的味觉在舌根,用舌头搅动茶汤有助于促动舌头的味觉,品尝出茶汤的苦味,甜味及涩味。4、看叶底茶水吞下后,稍微深呼吸,或者站起来走动。这样有助于茶香送到喉咙,产生所谓的喉甘。品饮之后,把茶叶倒出,观看茶叶的完整度、大小情况。新疆茶艺师在线报名 克拉玛依学茶艺指导基地哪家好 。
《观林诗话》载,北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水,每次去,都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗:“老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果,吃完饭后用浓茶漱口,可解除烦腻。明代起开始流行泡茶。有中国人落脚的地方,就带去饮茶的习惯;中国人较早发现茶叶,是饮茶的古老民族。当你来到宝岛中国台湾,可能在一条老街中的寺庙内,看见叁叁两两的老者,悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁,人手一杯,边谈边饮,那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上,看见挂有茶字的茶艺馆,迎面一阵天然的茶香扑鼻而来,如果你有兴致驻足品一番,还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的工夫茶。2015年,“潮州工夫茶艺”标准化的技术规程出台,共有21道程序。[5]茶艺关于茶茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分,茶艺图片中国有句俗语:「开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固,已有上千年历史。在唐朝中叶,一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽,总结前人与当时的经验,完成了全世界***本有关茶叶的著作——「茶经」后,饮茶风气很快吹遍中国大江南北,上自帝王公卿。
主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。如特级茉莉花茶,这种花茶的茶坯多为质量绿茶,茶坯色绿质嫩,在茶中还混有少量的茉莉干花,干花的色泽应白净明亮,这称之为“锦上添花”。在用肉眼观察了茶坯之后,还要干闻花茶的香气。通过上述鉴赏,我们一定会感到好的花茶确实是“香花绿叶相扶持”,极富诗意,令人心碎。第三道:投茶我们称之为“落英缤纷玉怀里”。“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。当我们用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时,干花和茶叶飘然而下,恰似“落英缤纷”。第四道:冲水我们称之为“春潮带雨晚来急”。冲泡花茶也讲究“高冲水”。冲泡特技茉莉花茶时,要用90°左右的开水。热水从壶中直泻而下注入杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚,恰似“春潮带雨晚来急”。第五道:闷茶我们称之为“三才化育甘露美”。冲泡花茶一般要用“三才杯”,茶杯的盖**“天”,杯托**“地”,茶杯**“人”。人们认为茶是“天涵之,地载之,人育之”的灵物。第六道:敬茶我们称之为“一盏香茗奉知己”。敬茶时应双手捧杯,举杯齐眉,注目嘉宾并行点头礼,然后从右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人。 水磨沟区学茶艺指导基地哪家强 。
盖碗造型美观,题词配画都很别致。以盖碗泡茶奉客,人各一杯,品饮随意。第二步:盛茶操作:用茶则将茶叶拨至茶荷中。解释:将茶叶拨至茶荷中。第三步:赏茶操作:双手拿起茶荷请客人观赏。解释:赏茶的步骤首先在赏干茶,油亮美观的茶叶还未冲泡便已令人神往(介绍茶叶名称、产地及特点)。第四步:置茶操作:将茶叶拨至盖碗中。解释:美其名曰佳茗入宫,香叶、嫩芽静置于碗中。茶叶用量要均匀适量。第五步:冲水操作:冲水至杯的七分满。解释:冲水后干茶充分吸取水之甜润甘醇,初步伸展,四溢茶香。“清茶一盏也能醉人”,初见润茗,便全心进入到澄淡闲逸的境界之中。第六步:介绍茶叶的名称、产地及特点。第七步:敬奉香茗操作:茶艺表演者双手端起茶,彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。第八步:品饮演示操作:①揭盖闻香操作:右手将杯端起交与左手,右手揭盖闻香。②观察汤色操作:右手用盖将茶沫拨去,欣赏茶汤。③细品香茗操作:将盖碗端至口处慢慢细品。解释:品饮花茶讲究的是轻柔静美,揭盖于胸前,旋转闻香,即可感到扑面而至的清香。拨去茶沫,细品香茗。第九步:**回味操作:点头向客人示意。3.茉莉花茶茶艺用具:三才杯(即小盖碗)若干只。乌鲁木齐学茶艺指导机构哪家强 。新疆乌市茶艺师在线报名
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清洁茶具用的“水翻”;装香用的“香盒”;沏茶时用于搅拌的“茶筅”;取茶粉用的竹制“茶勺”;擦拭茶碗的“茶巾”;盛茶叶末的“茶罐”;用三根大鸟羽毛制成﹑用于拂尘的“羽帚”;盛炭的“炭斗”;盛炉灰的“灰器”;取水用的“水勺”等。日本茶道的用具名目繁多,不但有大小之分,还有“和物”(日本)与唐物(中国)﹑高丽物(朝鲜)之区别。茶艺花茶茶艺花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。通常泡饮程序如下:1.泡茶用具①主泡器:盖碗:用来沏泡花茶。茶船(水方):用来盛放用过的水。②备水器:随手泡。③辅助用具:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储水器。2.花茶茶艺表演花茶的冲泡一般使用盖碗,盖碗适合冲泡重香气的茶,茶泡好后揭盖闻香,既可品尝茶汤,又可观看茶姿。冲泡花茶也可使用瓷壶冲泡,方法与沏泡绿茶相同。3.操作与解说***步:温杯操作:左手拿随手泡,将开水倒至盖碗中1/3处,右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。解释:温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时,不致冷热悬殊。盖碗是一杯三件的盖杯,包括杯盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口的瓷碗,以江西景德镇出产的**为***。用盖碗泡茶揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。天山区茶艺指导机构
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