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茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一。它源起遥远,历史悠久,文化底蕴深厚。 茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅,厦门成人茶艺入门培训、质朴的气质,增强艺术***力。不同风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个背景,就是环境、意境。 现代社会,谈茶性,必然要说到文化。茶文化的内涵是中国文化的一种表现形式,谈茶文化必须结合中国传统文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶,厦门成人茶艺入门培训、饮茶,厦门成人茶艺入门培训、品茶等习惯和中华的文化内涵相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
中国素有“礼仪之邦”之美誉,自古以来就有着客来敬茶、以茶待客、以茶为敬的传统礼俗。茶文化是中华民族文化的思想结晶,充分吸收了传统文化中以“礼之用,和为贵”为**的礼仪文明与行为规范,而这种礼仪规范又集中体现在茶艺活动中。 茶文化之茶艺礼仪,你又知道多少? 【鞠躬礼】鞠躬礼是茶艺中相当常见的礼仪,即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意,**了行礼者(茶艺师)的谦卑与恭敬之意。 【伸掌礼】伸掌礼常表示“请”、“谢谢”的意思,是茶艺活动中用得相当多的示意礼节。行伸掌礼时应将手斜伸在所敬奉的物品旁,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手心要有含着小气团的感觉。 【叩指礼】是从古代的叩头礼简化而来的。相传是在乾隆皇帝微服私访下江南时,为了体察民情,低调行事,便让大臣用“手”代替“头”,三指弯曲表示跪地,指头轻叩几下表示“叩首”,“叩首礼”由此而来。 【奉茶礼】奉茶礼就是将泡好的茶恭敬的端给品饮者,端茶时用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前时应略弯腰,说“请用茶”,也可伸手示意说“请”。奉茶时注意不要单手奉茶,要将茶杯的正面对着宾客的一方,有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手边。
茶艺是门手艺活,“知行合一”,持续学习、练习,直到变成你的本能,离悟道、大成就不远了。成“安身立命”之基石。茶性如人性,动作宜轻、宜静。不宜急、重。投茶量、水温一定要注意,浓淡通过浸泡时间来调节。 泡茶三要素:投茶量、水温、浸泡时间 1、投茶量与注水量的比例:绿茶比在1:50左右。白茶、红茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之间,一般为1:30。普洱生茶、乌龙茶茶水比在1:10到1:20之间,一般为1:15。技巧:投茶量与茶汤口感的关系只有一条:浓度。因此宜多不宜少。投多了简单,出汤加快即可,茶汤还是协调的;如果投少了,需要靠延长坐杯时间来增加浓度,这时候茶汤的口感就有可能不协调了(茶水分离的必要性)。 2、关于水温:好茶不怕开水烫。一切好茶不仅不怕开水泡,还必须要借助开水来激发茶香和滋味。短时间的高温浸泡,会增加茶汤的苦味。因此很多人为了避免苦而选择降低水温、延长浸泡时间。然而这会损失茶香和茶汤的丰富口感。 3、关于浸泡时间:冲泡时间的长短基本就是如下两个目的:一是,保证口感的好喝;二是,保证口感的平滑,让每泡茶口感尽量平滑变化。