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餐厅布局的设计有包括总体布局，连锁餐厅餐饮设计、单独式布局、通透式布局和共用式布局。 通透式布局： 与客厅连在一起的餐厨空间较忌杂乱，为了不使餐厨空间破坏整个大空间的清新感，橱柜、吊柜、隔板等收纳工具的安排起到了关键性作用。除了在吧台上摆放好看的餐布、常用的咖啡壶和作为装饰的花瓶，通过利用柜子的收纳 功能，连锁餐厅餐饮设计，餐厨空间几乎找不到任何凌乱的感觉。 所谓“通透”，是指厨房与餐厅合并。这种情况就餐时上菜快速简便，连锁餐厅餐饮设计，能充分利用空间，较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。较好要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方的照明灯具应该突出一种隐形的分隔感。书房餐厅有书房的装点，餐厅也变得古色古香起来。连锁餐厅餐饮设计

餐饮设计可以遵循由大及小的细节控制。 餐饮空间设计是一个繁杂的过程，从设计初期就要对餐饮品牌有深刻的认识，才能创造出适合餐厅主题的空间。在整个餐厅空间设计中，先要遵循不同大小的设计方法。也就是说，通过对餐饮品牌的理解，使整个空间成为全球品牌理念。门、餐厅、箱子、名厨、走廊等空间都是一个主题。没有设计逻辑的设计不只破坏艺术价值，还破坏整个空间的设计理念。在全球概念的调整下，还需要将设计概念下降到细节上，在很多情况下，我们忽略的细节往往决定了整个空间的美丽。设计师在设计工作时，需要通过对细节的数据调查、信息收集、材料分析等全覆盖调整，才能细化细节。细节控制将一个设计师的功力所在、空间的客流动向、家具的大小和布局位置、照明的明暗调节等全部应用于整体，影响较终落地效果。因此，在空间的建设中，整体的调整、细节控制这种“不同大小”的设计方法是一个非常有效和实用的想法。连锁餐厅餐饮设计中式餐饮设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。

西式餐饮设计： 鲜明的外表、明亮的灯光、简单的色调是西式快餐饮设计就餐区传统的特征，因为这些设计可以更方便维护、加速客流并令人精力充沛。但是为了满足成长中的儿童顾客需要，这些色彩鲜亮、轮廓分明的过于生硬的地方被绿色植物、艺术品、软性照明、柔和舒缓的色彩、结构所代替，以便设计“软化”。西式快餐饮设计中，还经常使用玻璃暖房坐位区、头顶天窗来使周围环境有一种自然、优美的感觉。另外，西式快餐厅也经常设游乐区供孩子们玩耍。 大部分西式快餐厅内部划分了许多小的坐位区，它们都安装了吸音天花板或强套以降低噪音等级。由塑料一次成型而成的固定坐位已经被时髦、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和柜台坐位所取代，供单独就餐的客人使用。尽管如此，西式快餐厅方便维护、加速客流并使人精力充沛的设计目标并没有改变。21世纪的快餐厅就餐区可能看起来更加现代化，而且照明光线更柔和，使客人不必戴着太阳镜，但应注意，如果快餐厅内部过于舒适或无法经受日常的污损，那么这个设计就是失败的。

餐饮品牌设计是构建品牌效应的灵魂与关键，在品牌市场日趋白热化的现在，区别于大众市场的独特品牌形象是品牌制胜的关键。一个良好的品牌视觉形象是吸引消费者口碑传递的重要途径，通过对市场消费者的需求分析，激发顾客的消费欲望，要想餐饮品牌走长远，闭门造车是行不通的，挖掘个性化的餐饮品牌设计成为当务之急。而餐饮品牌设计的突破点都有哪些呢？ 1. 要做“情怀”餐饮品牌设计。 2. 要做“新颖”的餐饮品牌设计。 3. 要做“故事”餐饮品牌设计。餐饮设计原料决定餐厅的品位。

中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。 桌：中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法 椅：我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。 条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。如果餐饮设计千篇一律，没有自己的特色，看起来就像缺少了灵魂一般。连锁餐厅餐饮设计

餐饮垂直体限定空间用以限定空间的垂直实体形式多样，有墙、柱、隔断、构架、 帷幕、家具、灯具等。连锁餐厅餐饮设计

北欧风格的餐饮设计： 餐厅空间，也是以清新的调性来营造。利用北欧风格的一贯洁净作风来改造用餐的气氛，此范例的布置重点在于，餐桌上的杯盘陈列、木头色家具的搭配以及色调的采用，如此气氛的铺排，叫人不爱恋也难！ 客厅比较偏重米白色系的现代风，而餐厅则是走自然主义路线，看其大量使用的木头材质即可得知。清新的自然色泽与风格，浅色系仍然是其主要的用色，加上朴直的木头质感，让餐厅空间弥漫着温馨且干净的调性。 餐桌上餐具、家饰品也是以浅色系的色调为主，玻璃、瓷器以及餐垫等等也都以轻盈的材质为主，营造出丰富却不繁复的感觉。另外，餐厅与厨房共享同一空间，亦需注意收纳的功能。厨房亦是与餐厅的风格相衔接的，原木色的橱柜有着天然的舒适质感。连锁餐厅餐饮设计