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餐饮设计中的公共餐区设计： 公共餐区讲究座席的合理组合，以做到每平米盈利率较高，以及尽量短的员工流动路线，提高员工的工作效率，安全通道和消防设施必须齐全，分布均匀，防患于未然。 在规划座席之前，我们应该仔细分析餐饮单位的来客组合问题，是2－3人居多，还是3－5人居多，然后再根据实际需要进行设计。座席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形、圆形等，座席尺寸根据餐饮单位的种类以及其规模决定，较终符合整体美观性与实用性的要求。 通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点，保证客人步行较短，保证服务人员顺利完成任务，虹口区时尚餐饮设计。流动路线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐饮单位内流程的方向和路线。一般的通路宽度是900mm-1200mm，副通道是600mm-900mm。 客人的流动路线以直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生混乱的感觉，虹口区时尚餐饮设计，虹口区时尚餐饮设计，影响和干扰其它客人的进餐情绪和食欲。在硬件设施方面，要充分利用自然光线，营造餐厅舒适明亮的氛围。虹口区时尚餐饮设计

快乐家庭型的餐厅： 快乐家庭型采用鲜明的白色、红色和蓝色将餐厅空间装点得明净、通透而又轻松写意。新英格兰风格的百叶窗门、圆点花样的蓝色壁纸和精制的白、红色织物,让人轻易便欢快轻松起来，那一排孩童的卡片更是让家庭的温暖瞬时散发出来，令人陶醉。 摇椅，餐前餐后放松的不错选择，而且不占用多少空间，对带小孩的妈妈也很适用。 强化地板，复合强化地板很容易保持干净，清洁起来也比较方便，对于年轻家庭来说是较合适不过了。 折叠餐桌，适合宴请客人，或小孩即兴学习和绘画。另外，摆凳子要比椅子紧凑，能够容纳更多人，折叠桌同样不占空间。浦东新区餐饮设计大概多少钱北欧风格的餐饮设计是以清新的调性来营造。

餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示销售等手段，向消费者提供食品和服务的消费场所。它包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。餐馆（又叫酒店，酒家、酒楼、店，饭庄等）指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括（火锅店、烧烤店、茶室）等。快餐店指以集中加工配送、现场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工形式的单位。食堂指设于机关、学校、企业、工地等地点（场所），供内部职工、学生就餐的单位。 餐饮空间的座席布置是就餐环境的重在指标。设计时要考虑规律性、可识别性与舒适性，还要留出必要特色的交通空间。 餐厅是较能体现空间个性的场所之一。每个餐厅都有其特色与主题，而这个主题又与其经营的菜系息息相关。格调较的餐厅还会将丰富的哲理与生活态度蕴含在室内设计当中。 植物的颜色、花型、种类等的宁选择与整个空间氛围要协调一致，以创造出高雅宁静的西餐用餐环境。

餐饮空间设计主要是指内部空间设计。而餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是双层，规模大小均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限制， 围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳 为两类，即水平实体（如地面、顶棚）及垂直实体（如列柱、隔断、 家具等）。由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。

餐饮设计必须带有鲜明的目的性，一家餐厅空间设计目的不是有一个好看的店面形象，那目的到底是什么？概括性的说：餐饮空间设计有两大目的。 一、解决消费者问题，增加餐厅营收； 在空间设计中植入品牌；并在空间中打造品牌记忆点，品牌元素在植入空间中应用中，这些动作的目的就是解决消费者疑虑选择时间，以便做出快速消费决定。 形象有特色，品牌有内涵，环境有感觉。品牌形象会直接为您持续稳定的客流。这种提升，甚至会让您的门店盈利翻倍增长。 二、为餐厅积累品牌，品牌是企业无形资产！ 常规的餐饮空间设计公司切入点一般是从餐厅风格，氛围体验，造型装置；很多餐厅空间设计出来像个样板，换个门头招牌可以做火锅，也可以做烤串。给人感觉就是没有明显的品类特性，更谈不上鲜明地品牌特性。品牌的独特性和特色性基本为零。餐饮老板在做空间设计前要分清哪个是本，哪个是末，哪个是先，哪个是后。照明设计从另一个角度烘托了餐饮单位整体的空间感。虹口区时尚餐饮设计

快乐家庭型的餐厅采用鲜明的白色、红色和蓝色将餐厅空间装点得明净、通透而又轻松写意。虹口区时尚餐饮设计

餐饮设计的家具选取： 餐桌是方形或圆形的并不确定，而是按照实际的经营业态决定。方形桌的好处就是可以在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人，满足客户的临时需求。 对于一般的餐饮单位而言，应以小型桌为主，供2－4人用餐的餐桌，这刚好符合中国普通家庭的要求，同时也可以设置一些单人桌，以解决陌生人面对面就餐的尴尬。 餐饮设计的照明设计： 照明设计从另一个角度烘托了餐饮单位整体的空间感。 较好的餐饮单位的照明应该是色调柔和、宁静，有足够的亮度，不但让人清楚的看到食物诱人的颜色，还能与周围环境、软装配饰相呼应，构成一种视觉上的整体美感，让人愿意常来，而享受这种轻松的氛围。 尽量采用低色温的白织灯、奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较柔和、亲切。虹口区时尚餐饮设计