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营养师教你巧吃豆大豆(包括黄豆、黑豆和青豆)含有丰富的质量蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素,且含有磷脂、低聚糖,以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。是我们人体重要的质量蛋白质来源。每天坚持食用豆类食品,可起到减少脂肪含量,增加***,预防慢病的作用。知道豆类的这些好处,但是在吃的时候问题出来了,蒸豆饭,米饭熟了但豆子还是硬心儿;煮豆粥太费火;打出的豆浆有豆渣,口感不圆润.....怎么能够省时又省力的吃豆子呢?***我给大家说一种方法,不仅省时省力,还且让豆子吃起来营养价值更高,还美味。简单三步做出豆子“底料”步骤一:“泡”。选几种豆子,可略多一点,提前一晚上泡上(大约十小时左右,如果夏天比较好放在冰箱冷藏里泡),“泡”会让豆子蛋白质吸水后更均匀,且把豆子中阻碍矿物质吸收的单宁、植酸等抗营养物质溶解出来。步骤二:“蒸”。泡过的豆子就胀起来了,然后将泡好的豆子,用电饭锅蒸一下,就像蒸米饭一样,不过水要少放,因为豆子之前泡过,已经吸足了水,蒸时水和豆齐平就可(也可以放一点点平时费火的薏米、糙米一起蒸,这样也可以防止有出水。)步骤三:当“底料”冷藏,边吃边取。
10级高级营养师是公共营养师的一个级别。公共营养师报考的级别有二、三、四、级。二级相当于技师。三级相当于高级。四级相当于中级。公共营养师3级报考条件:a在本职业连续工作6年以上;b具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书;c非医学或食品及相关专业专科毕业,连续从事本职业工作1年以上;d非医学或食品及相关专业专科毕业,取得3级培训结业证书。公共营养师2级报考条件:a在本职业连续工作13年以上;b医学或食品及相关专业本科学历,取得3级证书后,连续从事本职业工作4年以上;c医学或食品及相关专业本科学历,取得3级证书后,连续从事本职业工作3年以上,并取得2级培训结业证书;d具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历,连续从事本职业工作2年以上。