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全程2-8度冷链运输操作规程-1：一、目的

根据新版GSP等相关法律法规的要求，为加强需要全程2至8℃温控的产品的质量管理，保障产品在生产、经营，上海牛奶保温箱哪家好、使用各个环节始终处于符合2至8℃温控要求，特制定本操作规程。

二、适用范围

产品有2至8℃温控要求的生产经营业企业和使用单位运输与贮存应遵循本操作规程。

三，上海牛奶保温箱哪家好、关键岗位人员培训

产品的发货、验收、贮存、检查、出库、运输等岗位的工作人员，应当接受相关法律法规、专业知识、工作制度和标准操作规程的培训，经考核合格后，方可上岗。

四，上海牛奶保温箱哪家好、冷藏冷冻设备

应配备相适应的冷库（冷藏库或冷冻库）、保温箱等设施设备，并定期校验或验证

五、相关术语及定义

冷藏冰板：指冰板放入5±2℃环境中冷藏48小时以上

冷冻冰板：指冰板放入-10℃以下环境中冷冻48小时以上

冷藏库：指库内温度控制在2至8℃的冷库

冷冻库：指库内温度控制在0℃以下的冷库

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食品对冷链温度的要求：

1.      生面团，生面糊，起酥面等 raw flour products <5°C 15天  15days< -18°C 30天  30days。

2.      乳制品（如自制冰淇淋）dairy products < -18°C 30天  30days。

3.      冷冻肉冷冻鱼raw frozen meat/fish < -18°C 90天  90days。

4.      调味粉类，干货，干果，粮食等subpackage seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室温room temp. 90天  90days。

5.      鲜奶油whipped cream <20°C 实时制备prepare on demand。

6.      开封牛奶 milk being opened <5°C 2天 48hours

7.      软奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft cheese, cake embryo <5°C 开封后2天 after being opened 24hours< -18°C 15天 15days。

8.      自制巧克力制品 in house made chocolate product 室温room temp. 7天 7days。

9.      自制饼干in house made biscuit 室温room temp. 10天 10days。

10.    乳制成品（如自制冰淇淋）dairy products <5°C 1天  24hours< -18°C 15天  15days。

11.    冷加工成品cold product <5°C 1天  24hours。

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6、发泡倍数范围在8倍到45倍之间，满足不同要求

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专业食品保温配送解决方案供应商

上海佑起实业有限公司生产工厂位于苏州市相城区望亭镇，工厂占地面积5500平方米，在职员工60余人。公司拥有德国Kurtz成型机器12台，年生产量250吨左右。工厂通过ISO9001、ISO14001质量管理体系认证。为方便客户，公司在上海设有营销中心和产品展示厅，随时欢迎各界朋友莅临指导。

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 结构介绍：

1.任意的一个箱体都可以叠加。

2.箱体和箱体叠加后，可以分出需要的常温区/冷藏区/冷冻区。

3.有冷板冰袋夹层，可以每个区配套。

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公司介绍 

上海佑起实业有限公司创建于2009年，是食品保温配送解决方案的供应商。我们围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴开放合作，在冷保温、热保温、食品保鲜配送领域构筑了“终端一公里”的解决方案优势。我们致力于为食品工厂、配餐公司、生鲜电商、水产行业、烘焙企业和有机蔬果农场等提供有竞争力的保温配送解决方案和服务，持续提升客户体验，为客户创造比较大价值。目前，上海佑起实业有限公司的产品和解决方案已经应用于中国及欧美国家和地区的相关行业。

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