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我国目前的蔬菜配送模式有哪些？它们各自有怎样的特点？蔬菜基地自营配送模式。这种模式是直接从蔬菜种植基地直接将蔬菜采摘打包后用快递寄给消费者。从蔬菜基地直接配送到顾客家给消费者实在带来了不少的便利，这种模式除了更加方便的特点之外就是能够较大减少中间商，冷冻制品配送公司，对于商户和消费者来说都是一件好事，因为农户不仅可以赚更多利润，冷冻制品配送公司，消费者也能以更低的价格买到更新鲜的蔬菜，冷冻制品配送公司，流转过程较少很大一定程度上能保证农产品质量，当然这种模式也有自己的缺点，那就是蔬菜的品种不够丰富，而且偏远地区难以保证时效性。在定义中强调“按用户的定货要求”明确了用户的主导地位。冷冻制品配送公司

在食材配送车上必须要配备一个专业的食品检验人员。我们知道，学习食品专业的人他们对于食品安全，食 品检验检疫会有强大的专业知识后盾，他们知道应该以什么样的方法来检测这些食材是否新鲜，如果配备了 这样一个人，那么就不会出现“配送车仍然在走，但是食材已经腐烂变质，浪费时间，浪费精力”等等一系 列的问一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅*是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽 蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配 送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上 也是天天变，如果采购这块不够专业，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。冷冻制品配送公司配送是一种“中转”形式。

蔬菜的清洗妙招：阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照 射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损 失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解 作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。用盐清洗：种植蔬菜的的过 程中常常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的 效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻 松地将其除去。

从商流来讲，配送和物流不同之处在于，物流是商物分离的产物而配送则是商物合一的产物，配送本身就是一种商业形式。虽然配送具体实施时，也有以商物分离形式实现的，但从配送的发展趋势看，商流与物流越来越紧密的结合，是配送成功的重要保障。可以从两个方面认识配送的概念：一种配送从经济学资源配置的角度，对配送在社会再生产过程中的位置和配送的本质行为予以表述：配送是以现代送货形式实现资源的较终配置的经济活动。这个概念的内涵。1．配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。2．配送的资源配置作用，是“较终配置”，因而是接近顾客的配置。接近顾客是经营战略至关重要的内容。美国兰德公司对《幸福》杂志所列的500家大公司一项调查表明“经营战略和接近顾客至关重要”，证明了这种配置方式的重要性。配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。

我们都知道生鲜蔬菜在配送过程成很容易造成食材变质，腐烂等，影响食客的身体健康等。那么如何才能保证生鲜蔬菜在配送过程中保持新鲜呢？湿度调节。果蔬中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是水果，当干耗超过5％后就不能恢复原状。另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果枯萎，降低其价值。因此，果蔬储存的仓库湿度调节很重要。一般应掌握在90％的湿度为宜。湿度过高，果蔬易腐烂。配送是从用户利益出发、按用户要求进行的一种活动。深圳厨房用品配送哪家便宜

如果不进行分拣、配货，有一件运一件，需要一点送一点。冷冻制品配送公司

蔬菜配送的保鲜方法：蔬菜保鲜在很大程度上可以说是保持水分。蔬菜在采收以后的运输期间发生失水现象是不可避免的，因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发，控制运输中水果失水的主要方法是：（1）运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相矛盾，这就需要基本些折中的安排，如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。（2）包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料与纸板和纤维板比较，前者允许水蒸气通过的比率比较低。但是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装商品比较，也能大减少失水量。因此，对于长途运输的商品一定要有合适的包装，以防止失水。（3）可以适当地加强运输中蔬菜的湿度控制。保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。冷冻制品配送公司