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企事业单位、学校食材配送食材除了蔬菜、水果、肉类等生鲜食材之外，还有米、面、油、调味品等干货。 食堂干货通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等植物性干货，还有干辣椒、酵母、老酒、生抽、 老抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂也需要比如干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类 、非即食类)等。虽然食堂干货不需要冷藏，水果配送哪家快，但必须保持干爽，温度在10℃——20℃，相对湿度50%到60%之间 。通风环境要好，避免阳光直射。如果不进行分拣，水果配送哪家快、配货，水果配送哪家快，有一件运一件，需要一点送一点。水果配送哪家快

我们都知道生鲜蔬菜在配送过程成很容易造成食材变质，腐烂等，影响食客的身体健康等。那么如何才能保证生鲜蔬菜在配送过程中保持新鲜呢？湿度调节。果蔬中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是水果，当干耗超过5％后就不能恢复原状。另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果枯萎，降低其价值。因此，果蔬储存的仓库湿度调节很重要。一般应掌握在90％的湿度为宜。湿度过高，果蔬易腐烂。水果配送哪家快配送是一种“中转”形式。

为了让人们更方便的使用水果，有些水果公司就开通了水果配送服务。随着电子商务的普及与迅速发展，以及人民生活水平的提高，由本地生活服务的配送服务也逐渐搬上了互联网，于是水果配送网站也应运而生了。水果配送口碑建立：以“新鲜”为口碑，坚持 “当天进货，当天配送”的原则。属于隔天水果，可做优惠处理，明显影响口感的应做特价处理。以“精心”配送为口碑，水果配送公司，在配送方面做到细致呵护，避免出现磕碰损坏、压坏等损伤情况。水果的好处——多吃水果有益健康。水果中含有天然色素，能有效预防11症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗1物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致物质转化为水溶性，有利排出体外。

我国目前的蔬菜配送模式有哪些？它们各自有怎样的特点？蔬菜基地自营配送模式。这种模式是直接从蔬菜种植基地直接将蔬菜采摘打包后用快递寄给消费者。从蔬菜基地直接配送到顾客家给消费者实在带来了不少的便利，这种模式除了更加方便的特点之外就是能够较大减少中间商，对于商户和消费者来说都是一件好事，因为农户不仅可以赚更多利润，消费者也能以更低的价格买到更新鲜的蔬菜，流转过程较少很大一定程度上能保证农产品质量，当然这种模式也有自己的缺点，那就是蔬菜的品种不够丰富，而且偏远地区难以保证时效性。配送则是运输及分拣配货，分拣配货是配送的独特要求。

延缓蔬菜物质转化，产地预冷是蔬菜采后保鲜的关键一环，伴随蔬菜出口的发展，蔬菜产地预冷日益受到重 视。预冷的作用是快速除去田间热，有效降低蔬菜自身的代谢水平，减少养分消耗，延缓衰老，延长蔬菜保 鲜期。在高温下，延长从采收到预冷的时间会促进蔬菜衰老，较大缩短蔬菜保鲜期。低温能有效地克制腐烂 病菌的生长和活动，减少损耗，也是贮藏蔬菜的关键因素。蔬菜在产地预冷后，由冷藏集装箱运输进入流通 ，到销地后进入周转冷库或销售冷柜，能较大限度地保持蔬菜的品质，减少流通损耗。配送的主体活动与一般物流却有不同。海鲜配送厂家

配送是以用户要求为出发点的活动。水果配送哪家快

蔬菜颜色的转变，常常是后熟老化的标志。同时，蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此，延 缓蔬菜营养物质的转化与消耗，是保持贮菜质量的关键之一，商业上采用降低呼吸作用，克制后熟与衰老， 创造较适贮藏条件和气体组成等，均能得到满意的结果。蔬菜在贮藏过程中，各类物质的合成一水解的动态 平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱，水解过程不断加强，积累了简单的水解产物，从 而刺激呼吸作用，有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。水果配送哪家快