临夏牛肉面加盟培训

临夏牛肉面加盟培训|兰州牛肉面加盟|本土官网

“兰州人的早晨是从一碗牛肉拉面开始的！”这句《舌尖上的中国》的经典台词让许多兰州人难以忘记。兰州有着一千多家牛肉面馆，每天要消耗一百万碗拉面。随着时代变迁，兰州牛肉面也偷偷地变着脸，从三十年前的以家庭为单位的作坊式小面馆，到十五年前的各种**连锁店，再到现如今高、大、上的西餐式面馆，兰州牛肉面向全世界讲述着这座城市的发展变化。

今年，随着餐饮市场逐步趋于理性，高等餐饮降温，兰州牛肉面行业开始出现明显调整。在价格基本不变的情况下，部分品牌更加注重就餐环境，商家着力打造将传统牛肉面、本土文化与现代时尚相结合的牛肉面经营模式，兰州牛肉面开始完整升级。

事实上，从兰州牛肉面产生的那天起，它就没有停止过创新步伐。尤其是近十五载，由***小店向集团化、连锁化转变；由单一品种向复合套餐转变；由品尝物质的美食向艺术表演的精神转变；由四五十平方米小店到一栋楼的转变。家里来了外地客人，兰州人必然会将他们带到有一定规模的餐厅，以套餐、以观看、以解说的形式，向客人介绍牛肉面的过往与当下，以集体意识和物质创造的觉醒，把从业者的责任担当以及战略眼光充分体现出来，这种现象在发达地区也属罕见。

在兰州，一碗面，讲述着一座城市的发展变化；一碗面，讲述着一个个古老的传说；一碗面，诉说着一座城市的文化品位与人文涵养；一碗面，诉说着老百姓的喜怒哀乐与荣辱兴衰；一碗面，让远方的游子牵肠挂肚；一碗面，让兰州这座古老的黄河之都名扬四海……让我们一起期待牛肉面的新辉煌！

 　　1948年9月出生的马学明，甘肃兰州人氏.**.年幼父母双亡.15岁进入食堂打杂,干了一年多的零时工.师傅及领导看这小伙聪明能干,上进心强.16岁聘为正式职工.在兰州饮食公司中央广场牛肉面馆(现兰清阁)上班.这个店的历史要追溯到原来开设在井儿街的马保子清汤牛肉面,于1962年迁到中央广场现址.店里销售包括牛肉面,凉面,灰豆在内的多种清真小吃.马杰三等多位清真美食名厨在这里工作.

官网：btbf.shop.88360.com/

联系人：马经理

手机:13893103893  13993113832

地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号