临夏兰州牛肉面加盟指导

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这碗兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”

殊不知，这西北宾馆始建于战火纷飞的40年代，有着光荣的历史和优良的传统，并接待过无数“政要名人”。

此次，两位师傅为了带来相当**的兰州味道，所有原材料和调味料皆采购于兰州当地并空运而来。

别小看这街头巷尾的兰州牛肉面，其历史已经久远到无法考证。就凭借着肉烂汤鲜，面质精细，这一碗兰州牛肉面赢得了国内乃至全世界食客的好评和喜爱，并被誉为“中华***面”。

煮熟的面浇上熬好的肉汤，加入牛肉、萝卜，撒上蒜苗、香菜，再淋上特制的辣椒油。只见这碗面一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮），香味四溢，这才是一碗成功的兰州牛肉拉面。

 　　1948年9月出生的马学明，甘肃兰州人氏.**.年幼父母双亡.15岁进入食堂打杂,干了一年多的零时工.师傅及领导看这小伙聪明能干,上进心强.16岁聘为正式职工.在兰州饮食公司中央广场牛肉面馆(现兰清阁)上班.这个店的历史要追溯到原来开设在井儿街的马保子清汤牛肉面,于1962年迁到中央广场现址.店里销售包括牛肉面,凉面,灰豆在内的多种清真小吃.马杰三等多位清真美食名厨在这里工作.

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地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号