全国兰州牛肉面加盟担忧

全国兰州牛肉面加盟担忧|兰州牛肉面加盟店了解|本土官网

兰州牛肉面加盟/牛肉面加盟连锁品牌

一碗牛肉面，看似简单，实则构成精巧，醇厚的汤底，入味的牛肉，劲道的面条，缺一不可！

自大兰州牛肉拉面

官方认证服务平台的上线以来

来自全国各地的牛肉面忠粉

对于平台的使用以及店铺的查询

店铺怎样去认证等问题

存在各种疑问

现在小元特意整理了这些疑问

供身边的伙伴们参考

各位广大牛肉面的忠粉们：

对于认证服务平台的使用，以下是常见问题的答疑，请仔细阅读

Q1： 如何进行认证？

答：点击平台下方菜单“附近店铺”-“**认证”，按平台要求填报资料，平台会根据填报的信息受理认证请求。

重要提示：请认真填报信息，您的填报，将作为兰州牛肉拉面产业扶持政策的重要依据，未来会对平台认证企业推出包括制作工艺、金融***、人力培训等一系列的扶持政策，鼓励、帮助更多更好的兰州牛肉拉面企业走出去，传递兰州牛肉拉面的原始味道。

Q2： 认证的标准是什么？

答：目前认证以营业执照、法人信息、门店图片、产品图片、传承人（可以是培训机构、学校、某字号店家从业经历、师傅名称）为主要认证依据，目的是为了确认与兰州牛肉拉面的传承关系，并推送新颁布的兰州牛肉拉面统一标准让商家自检。

Q3、兰州牛肉拉面标准是否强制执行？

答：目前平台认证以店家与兰州牛肉拉面的传承关系为主要认证依据。平台充分尊重店铺现有的工艺，兰州牛肉拉面标准为从业者检查与规范自身生产经营行为的标准，目前对已有的店面不强制执行。

Q4、认证后是否长久有效?

答：认证期限为3年，平台发放认证证书后，店家将接受民众的评分与评价，评分过低或评价比较差的店家，平台将要求店家提供包括制作工艺视频等文件，不满足要求者平台有权终止认证，并收回兰州牛肉拉面商标使用。

Q6、认证审核时间一般多久？

答：认证审核时间正常在5—7个工作日，分两个机构完成，分别为：兰州市牛肉拉面协会和兰州市商务局。

Q7：为什么会**认证？

答：**认证的主要目的是为了保护和扶持真正做工考究、传承有序的全国的兰州牛肉拉面的商家，相当初阶段完整梳理全国兰州牛肉拉面经营者的现状，通过数据的分析，制定出对兰州牛肉拉面行业扶持政策，通过兰州牛肉拉面标准的推广，规范从业商家的生产经营行为，从而保证全国范围内兰州牛肉拉面口味、品牌的价值。

Q8:兰州市都叫兰州牛肉面，为什么官方平台叫兰州牛肉拉面？

答：兰州牛肉面是兰州人对兰州牛肉拉面的简称，因为面条制作工艺是手工拉制，所以全国其他地方对咱们兰州牛肉面的称呼为兰州牛肉拉面，认证平台不仅*在兰州本地做**认证，也面向全国**开放认证，并提供推荐宣传服务，更多关注的是对在外地辛苦打拼的真正兰州牛肉面商家的保护与扶持，所以平台名称为兰州牛肉拉面认证服务平台。

Q9：为什么很多地方一家认证的都查不到？

答：有两种可能1、您的周围真的没有**兰州牛肉拉面。2、目前系统开放全国店铺认证申请，可能有的商家还未被平台认证，未来有可能在您的附近有平台认证的兰州牛肉拉面。目前根据我们的统计，兰州牛肉拉面店铺全国3—5万家，目前平台收录的与兰州牛肉拉面有传承关系**2000家左右。

Q10:认证的**店铺，反而不好吃怎么办？

答：平台会开放口碑评价功能，定期会对每个地方的商家进行口碑评测，采取末位淘汰制，取消在平台展现的机会。

Q11：平台现在操作不是很流畅，什么时候能迭代？

答：平台每周都会更新优化一个版，会根据大家的反馈不断完善平台使用体验。

兰州人的兰州牛肉面

在兰州，市民其实不会称它为兰州牛肉拉面，不会有人问“去吃拉面吗？”，只会有人说“明早，牛大搞起！加蛋加肉 ”或者是“妈，你别做饭了，我中午吃牛肉面去！”

在兰州，牛肉面馆几乎每条街每条巷都有，只要有市民的地方就有兰州牛肉面。对于我们来说，能够赶早吃一碗头汤牛肉面，就是生活的仪式感；上班的人，上学的孩子，中午吃一顿牛肉面，顶到傍晚不会饿；酣畅淋漓喝酒后的凌晨，找到一家24小时营业的面馆，吃上一碗，解酒又暖胃。对于在外的游子而言，兰州牛肉面就是乡愁，回到兰州的那一刻，再多山珍海味也比不上这一碗面。

黄河水做的兰州牛肉面，始于清代嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声，回族厨师马保子等人的创新改良后以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准。

兰州牛肉面具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁、诸味和谐，香味扑鼻等特点。面条的粗细有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等多种拉法。

 “师傅，下个二细！多些香菜，少些辣子”，从拉面到加汤加料，一分钟不到。在兰州拉面师傅的眼里，这份工作不仅是谋生的本领，能给顾客展现自己的拉面技术，是一件值得自豪的事。“这家面拉的不错，粗细均匀，面也筋道”，是顾客对拉面师傅的相当高褒奖。

众所周知，“兰州牛肉拉面馆”遍布全国各地，很多店还会特别加上“**”二字，很多年前兰州并没有因为西北名城，丝绸文化，《读者》杂志等被全国人民熟知，却因为“拉面”走红全国。

网址：btbf.shop.88360.com/

联系人：马经理

手机:13893103893  13993113832

地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号

兰州牛肉面加盟,兰州牛肉面加盟排行榜,兰州拉面加盟,兰州牛肉拉面加盟哪家好