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这一碗西北面，撩人撩了几百年，一种文化，刻在西北人的心弦！

这一碗西北面，撩人撩了几百年。在无数个豪风浩荡里，它始终热乎乎。

金昌是一个野性的城市，秦腔一样高亢的划拳声，昼夜不散的啤酒味……所有这一切，只在一碗牛肉面前平静下来，整个西北如是。

当清晨金色的阳光洒在黄土大地，城市开始嘈杂起来。无论你在哪个角落，不远处必有一家牛肉面馆等着你，确切地说它应该是高傲地坐落在那里。

终于排到了队尾，终于轮到了你，只“一个二细”四个字，你就表达了自己想要一口吞完的冲动。而你一个蒜还没剥完，就听见有人把“二细”喊了不止三遍。那喊声，和面条入锅的动作一样简单粗暴，那速度，快的让你不惊奇，当然，关于面条，你不一定非要选择二细。毛细、细、韭叶、宽、大宽，它们虽然造型不一样，气质却是一样的。

 现在，一碗牛大摆在了你面前，你可以放展了吃，醋就在桌上，只要你够牛，喝一壶都没有问题，另外，除了吃个蒜，你还可以加个蛋。至于味道，吃过的人自然懂，我说再多也只是面。当然，一直没有吃到相当中意的那款，就跟着小编往下看！

我们相当懂爱美食的你

***让我们来说一说冬天牛肉面的灵魂——牛肉汤，在寒冷的金昌怎样能燃起心中的小火苗，我感觉牛肉面就像那种后劲大的酒，吃的时候没有特别大的感觉，吃完出了门就会觉得体内的洪荒之力在涌动越来越热越来越燃！（也许跟吸毒一样），也许有点夸张哈哈哈，但是冬天来一碗牛肉面真的是***抗寒之良品！

看到这明厨亮灶再联想到这家面馆，不但备有百年面道的面文化，而且在这样的环境下来碗牛肉面，想必也是美妙的感受！

除了牛肉面，既然是文化特色面馆，少不了的就是当地与面有关的美食了。

炒面片，面片劲道！再搭配蔬菜一起入口，很有地方味道而且营养健康。

炸酱面，这样的西北炸酱面和老北京炸酱面口感实则不同，酱汁洒在刚出锅的面上，撒上葱花蒜苗，一定好吃！

炒拉条，满满一盘炒拉条，分量很足，火候恰到好处炒出少量汤汁，不倒辣子醋也很过瘾。

炒炮仗，拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。慢慢一碟幸福的味道。

对于西北人尤其甘肃人而言，牛肉面早已是一种心灵的归宿，每天络绎不绝的客人，跑来吃这里的特色，“一个面，一个肉，一个蛋。”——肉蛋双飞！吃传统的牛肉面，必配的就是牛肉、茶叶蛋、或者是一小菜，要不你吃的就是汤面！

对于国人而言，兰州牛肉面不仅是一种西北风味，更是一种地域文化。愚以为，其面条之劲道，有似大漠戈壁的硬朗与辽阔，而汤清味浓，正如西北汉子朴实而又热情，愿此“中华***面”的精神一如西风，年年烈。

新店踏进其中可以感受到浓浓的中国文化气息。

木质桌椅，中国书画，有种“掌柜的上碗面。

吃了继续赶路”的江湖豪气。

细节之处更显用心

暖色调的店内装饰，使空间活泼灵动

就像很多城市都有一个特定的符号一样，兰州牛肉面馆应该就是那个兰州醒目的标志。多少年来，任城市如何变迁，牛肉面始终是兰州相当无法抹去的记忆。忽然一瞬间，我们发现，牛肉面于我们来说，早已不再是地方美食那么简单，那是一种情怀、一个品牌、一份骄傲。

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