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在故事里重识兰州牛肉面——“百家牛肉面故事”文化纪录栏目正式启动

百家牛肉面故事

兰州牛肉面是什么？

是一清二白三红四绿五黄？

是二细三细毛细大宽韭叶？

是汤清面筋？

还是肉蛋双飞？

兰州人说，这些怎么能够完全**牛肉面。

兰州牛肉面是一百多年的绵延，

是马保子肩上扁担挑着的过去，

是走出兰州、名噪世界的现在，

是无法预估的未来。

它还是蹲过的马路牙子，

是几分涨到几块的票价，

是技艺超群的拉面师傅，

是记忆力惊人的收票小哥，

是味蕾永恒的故乡。

这一切都是兰州牛肉面，

但又都不是兰州牛肉面。

博大而灿烂的兰州牛肉面文化，

傲然于世，傲立于史，

无论从哪个角度深入，

都会为我们呈现别样的精彩，

引人入胜。

虽然我们无法全然了解，

但我们试图多方面挖掘。

 “百家牛肉面故事”文化纪录栏目

便由此而生，

我们希望

通过对100家有代表性的

兰州牛肉面品牌的

深入了解和故事挖掘，

带领大家

从另外一个角度

感受兰州牛肉面文化的精彩，

也一起重新认识兰州牛肉面。

兰州牛肉面+动漫=新时代的餐饮文化

  中新网兰州12月27日电(崔琳魏**)“一碗兰州牛肉面下肚后，‘牛顽顽’添着嘴角的余香，右手竖起大拇指，它面前的复古大碗上，清晰印刷着根根分明、波浪式的牛肉面，远远望去宛若奔腾的黄河水。”这幅名为“牛顽顽”的卡通人物，成为27日兰州牛肉面动漫形象征集决赛的比较大赢家。

  当日，“牛·Design”征集兰州牛肉面动漫形象决赛落幕，评选出一、二、三等奖5名。该大赛历经为期一个月的前期征集，共收到来自全国115位设计师的作品。随后，又通过十天的网络投票，选出得票数**十位的作品入决赛。记者了解到，网络累计投票达32080人次。

  兰州市委宣传部常务副部长朱建军说，举办此次活动，是为了打破大家在传统意义上对于兰州牛肉面的认识。因为兰州牛肉面不仅*只是一碗面，更是一个已经具备良好**基础的知识产权。

  自1915年清末光绪时期创制的兰州牛肉面，今年刚好走过100年。从市井小店到高等餐饮，从店面叫卖到网络销售，从走街串巷到进军国际……近年来，为使百年牛肉面走出去，兰州市商务、牛肉面行业协会、旅游、食药等部门各司其责，对牛肉面馆的规范摆设、文明就餐、环境卫生等均作出规定。据悉，“兰州牛肉面大观园”景点的创立已提上议事日程。

  “网络牛肉面”创始人邓毓博在评选结束后，接受中新网记者采访说，此次比赛中根植的互联网元素不单只是迎合“互联网+”时代的一种策略，更是新媒体时代下对兰州牛肉面形象全新塑造的一次大胆尝试。只有让兰州牛肉面具有鲜明的符号化特点，它才能具备在互联网上更快速传播的基础。

  对于“牛顽顽”拔得头筹，邓毓博表示亦在情理之中，因为这幅作品巧妙的融合了黄河、牛肉、拉面等重要兰州元素，设计思路清晰明确，画工也不错。兰州牛肉面的故事讲述了百年，它越来越重要地**了兰州的形象，此次活动则为兰州牛肉面的网络上传播开了个好头。接下来，被采纳的动漫形象，将通过官方统筹授权用于服饰、旅游多方面。

  兰州牛肉面协会会长马利民认为，“90后”等年轻群体，更喜爱卡通动漫这种现代文化发展模式，编兰州牛肉面故事、拍摄相关电影等探索尝试更够更宽泛的宣传兰州牛肉面，这也是时下“互联网+”时代的必然要求。

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