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听这个老乡解说兰州牛肉面，真是绝了！

下面这位牛逼解说牛肉面的同志，刚好是我们的永登老乡——王劲超，高等导游、甘肃省明星导游，2015年国·家旅游局“中国好导游”称号，目前是甘肃行家国际旅行社总经理。

这个视频是甘肃人都得看看

（据中国甘肃网-甘肃日报）王劲超爱琢磨，琢磨的都是他热爱的旅游事业；王劲超好创新，创新让他对自己的事业始终保持着新鲜感。小到一篇讲解词，大到一项旅游产品，事事留心，时时创新，成就了属于自己的精彩。正所谓“凡事上心，花样人生”。

  “抻开来一条线，撂到锅里团团转，捞到碗里蒜苗拌，一顿能吃两碗半……”

  在一趟兰州开往青海湖的旅游大巴上，导游王劲超又一次亮出自己的“绝活儿”——兰州牛肉面讲解。他讲得投入，游客们也听得认真，笑声、掌声、叫好声此起彼伏。

  王劲超，“江湖”人送外号“面哥”。2010年，他带着全新创作的兰州牛肉面导游词亮相首届全省导游大赛，没想到“技惊四座”，捧回了“甘肃明星导游”的奖杯，他也因此成为兰州牛肉面讲解***人。

  从事旅**业10多年来，王劲超不断创新导游讲解方法，受到了众多同行的肯定和游客的赞许。

  把牛肉面的故事讲到全国

  牛肉面导游词的创作颇费周折，王劲超连续10多天，每天凌晨4时多赶到牛肉面馆，不是为了喝头锅牛肉汤，而是看师傅们怎么和面。后来，在他的讲解中，和面的场景就以相声贯口的形式呈现了出来：“揉完挤，挤完折，折完拧，拧完捣，捣完杵，杵完撬，三遍灰，三遍水，九九八十一遍揉。”

  两个月间，王劲超走街串巷，听牛肉面的故事，了解牛肉面的历史，观察吃牛肉面的人……掌握了大量一手资料，不断提炼导游词的内涵。讲到兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的特点时，他跳出以往一句带过的讲解，深究其中的奥妙：为什么汤儿这么清，为什么要加萝卜片儿，为什么独爱蒜苗儿……一碗看似普通的牛肉面却道出无数兰州人的生活哲理。其间，再辅以相声、快板、笑话等多种表达形式，一段接地气、暖人心的导游词就新鲜出炉了。

  王劲超看似在讲美食，实则以美食为引子，传达出兰州的历史与文化。2012年，王劲超剑走偏锋，作为*有一位讲美食的导游进入全国导游大赛决赛，将牛肉面的故事讲到了全国，不但引发了现场选手对家乡面食文化的大讨论，还在“国赛”中掀起了一股美食讲解热潮。此后，他多次承担省上重大活动的接待任务，并受邀在中国台湾电视节目中介绍甘肃美食。

  追求有吸引力的讲解

  刚做导游时，王劲超发现学校里那种死记硬背式的讲解不灵了，枯燥乏味的讲解令游客兴味索然。从那时起，他给自己定了一条“铁律”：讲解一定要有吸引力。

  王劲超宽泛涉猎，搜集了海量关于甘肃景区的历史、新闻、传说故事等资料，他把这些素材称之为“饺子馅”。那么，“饺子皮”就是独特的讲解方法。“只有饺子馅和饺子皮都完美了，才能包出美味的饺子。”王劲超说。

  在实践中，王劲超逐渐改变了过去单就某个景区的“有一说一”，而是触类旁通，大量使用对比讲解和联想讲解。讲到莫高窟时，他会再讲讲国内其他类型的石窟艺术；讲到兰州时，他通常会把沿黄流域的省份都串一遍。这样的讲解，不但增加了游客的知识面，更重要的是拉近了与外地游客的距离。

  外地游客来甘肃，刚开始总是充满新鲜感，但随着旅程的继续，取而代之的便是“旅长游短”的疲惫。这时王劲超的幽默讲解就派上了大用场，他总能让游客保持好心情，甚至因为他的讲解，还和游客结下了深厚的友谊。

  2009年，王劲超接了一个上海的旅游团，上海储能中学的语文老师陈云莉是其中一员。7天的西北之行给起初并不想来甘肃旅游的陈云莉留下了深刻的印象，她对王劲超的讲解大加赞赏。回上海没多久，陈云莉就邀请王劲超给她的学生们讲讲甘肃的历史文化。后来，王劲超应邀去上海，受到了孩子们热烈欢迎。

  推广“私人订制”的旅游

  2013年，王劲超完成了从导游到旅行商的转变，继续着对旅游事业的探索。

  王劲超紧盯旅游发展趋势，率先在兰州推广“私人订制”旅游，推出一系列分级化、个性化的旅游产品。

  精细的游客定位、过硬的旅游服务很快为王劲超赢得了口碑。2014年，上海的游客郑恺联系到王劲超，希望王劲超能帮他完成一个心愿。原来，郑恺的父亲曾经是一名西路军战士，当年在河西一带作战时，受到山丹县霍城乡一位老乡的帮助，现在父亲过世了，他想沿着父亲当年的路走一走，看看那位恩人。王劲超辗转联系到那位老乡家，得知老人已过世。后来，在王劲超的安排下，郑恺家人一行9人来到霍城乡祭扫了恩人，还在当地进行了捐助，度过了有意义的9天河西之旅。说起这些，王劲超总是充满了成就感。

每次讲到兰州牛肉面，王劲超习惯以“兰州，不止有一面”来结尾，其实对于熟识他的人来说，“面哥”王劲超其实也不止有一面。

兰州牛肉面既是一种地方特色小吃，又蕴含着浓烈的地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，逐渐形成一种特有的文化符号。**的兰州牛肉面，饱含着历史的厚重和悠久的人文艺术。

兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号。凭着这一文化符号，兰州跻身于“相当中国美食城市”行列；凭着这一文化符号，人们从一个视角领略了兰州风韵。一碗面成了一座城市具有特殊意义的标示，其文化内涵耐人咀嚼。 百年来，这一文化符号经久不衰，且越来越根深蒂固。

好吃的牛肉面

说起家乡食物，每个人舌头尖底下都藏着一份念想，那是滋生在大脑皮层下的一段情愫，碍难排遣。兰州牛肉面不仅是一碗面，更是人们对家乡的一种思念和寄托，因为一碗牛肉面，让漂泊他乡的游子融洽了乡情。 

我想，人生相当幸福的事情莫过于吃一碗香喷喷热腾腾的唏嘛香牛肉面了吧，唏嘛香牛肉面，面韧、汤美、肉嫩，再撒上红油与蒜苗，香菜，那滋味，真是金不换。她不仅有良好的品牌**度和良好的品牌形象，更以其丰富的特色美食、诱人的营养美味著称。

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