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孕靓产后康复中心月子餐之秋季养生餐

成都孕靓产后康复中心的熊熠医生说进入秋季后，气温渐凉，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。同时，秋季是收获的季节，很多植物在秋季成熟。利用秋季的食材制作月子餐呢？我们就来介绍几道秋季月子餐。

 

月子餐——干贝肉丸酿丝

食材：干贝、丝瓜、半肥瘦的猪前腿肉、枸杞、花生油、盐、酱油、生粉

做法：

1. 干贝泡开后，与猪肉一起剁成肉泥。

2. 在剁好的肉泥中加入花生油、盐、酱油、生粉适量，用筷子顺着一个方向搅拌。

3.丝瓜挑选较粗胖的，横切成约2cm高的小树桩形状。

4.用小勺子在丝瓜块中挖出1/3的囊，勺一勺肉泥塞入其中，在肉泥上方一个枸杞。

5.如此重复。然后取一干净的平底的大碟子，在底部抹上少许花生油，将酿好的丝瓜整齐地码好。

6.锅里放水，烧开后将丝瓜放入，猛火蒸约5-10分钟。

 

月子餐——莲藕花生猪骨汤

食材：猪骨、莲藕、花生、枸杞、生姜、葱、盐

做法：

1.将莲藕去皮后切块，生姜去皮切片，小葱切段。

2.枸杞、花生洗净后泡水15分钟。

3.猪骨清水冲洗干净，并焯去血水备用。

4.把食材混合放入深碗中，加入适量水，没过食材。

5.放入蒸锅中，隔水炖1.5个小时。

6.在蒸制1小时20分时取出撒入盐调味，继续蒸制时间结束即可。

 

月子餐——南瓜花馒头 

食材：面粉500G、熟南瓜泥200G、酵母5G、白砂糖10G、清水适量

做法：

1.准备好面粉，加入南瓜泥、糖、酵母；

2.拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水；

3.揉成光滑面团进行发酵；

4.发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好；

5.发酵好的面团拉开里面如海绵；

6.排气分割成两分，取一份揉圆

7. 擀成厚薄均匀的大面片，表面刷一层油；

8.从一侧卷起，切割成“V”字状的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷；

9.将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）；

10.开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟。

成都孕靓产后康复中心，2005年由成都中医药大学科班团队创立，13年专注中医产后康复调理，用心守护，用爱呵护，让每一位宝宝喝母乳，为每一位妈妈塑造健康身体。上千万妈体验，为产妇量身定制产后调理方案。更专心，更用心，所以更放心。

 

 

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