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    一、餐饮服bai务单位烹饪操作产生的大气污染物应通过du集气罩收集经净化设施zhi处理后达标排放。二、集气罩的投影dao周边应不小于烹饪作业区。三、未经任何净化设施净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放。四、餐饮服务单位的净化设施应与排风机联动,其额定处理风量不应小于设计排放风量(灶头数X基准风量)。净化设施应具备运行状态监控、报警,记录和查询功能。五、餐饮服务单位应根据其规模、初始排放浓度选择相应净化效率的净化设备以确保达标排放,餐饮服务单位的规模划分方法见附录A，广西餐饮业油烟净化方案,净化设备的净化效率分级见附录B。六、餐饮服务单位的净化设施应定期维护保养,确保达标排放。原则上,净化设施至少每月清洗,维护或更换滤料1次,并做好相关记录,设施或设备使用说明另有规定的按其要求执行。餐饮服务单位应建立净化设施建设、日常运行、清洗维护、更换等情况记录或台帐,至少一年备查。一、油烟捕集要求明确了厨房灶头就餐区域油烟收集技术方法。1、灶头，广西餐饮业油烟净化方案、烤炉宜采用上吸式排烟罩；2、火锅、烧烤宜采用环形侧吸罩或可伸缩上（侧）吸罩，铁板烧宜采用条缝式侧吸罩；3、在炉灶数量多且分散的区域内，宜采用全室排风设施捕集散逸的油烟；4，广西餐饮业油烟净化方案、蒸箱产生的蒸汽宜单独收集。低排油烟净化器 餐饮厨房油烟净化器。广西餐饮业油烟净化方案

风机的钢支架必须固定在混凝土基础上，风机其钢支架与基础之间必须增加橡胶减振垫。全部风机及电动机组件都安装在整块的钢支架上，钢地架安装在基础顶部的减振垫上，减振垫好用多孔型橡胶板。风机出口的管径只能变大、不能变小。

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   居民走在旁边不禁放快脚步，掩鼻而过。山水华庭小区21号楼对面，巨大的油烟净化设备噪音污染也很严重。在该处油烟净化装置的西侧墙面上，多处饭店油烟管道通入小区，虽然都是经过了油烟净化器的处理，但居民反映油烟味依然很严重。小区居民表示，这些净化设备形同虚设，小区空气质量越来越差，多年来的油烟污染，仿佛整个小区随时都有油烟的气味，那种挥之不去的感觉，随时都在鼻腔中回荡，实在太痛苦了。荷花园小区掩人耳目排油烟在荷花园3期3号楼居民的眼中，油烟扰民已经是常态化，是无法解决的问题，他们刚刚入住小区时，也是满怀希望到处找部门解决，但如今都已经心灰意冷了。10月30日午后，在3号楼楼下，在此打扑克“争上游”的大妈听说记者来了解情况，头都不抬说：“有啥用，我们都习惯了，别给自己找麻烦了。”但是习惯归习惯，只是无奈的表现，居民们还是希望自己的生活环境变得好起来。记者看到，3号楼楼下，多处使用广告围挡挡住油烟排放口，有的高达两米多，记者举起手机向围挡里拍摄，里面的场景真让人作呕，不但油烟熏得墙体遍布油污，地上饭店的泔水到处都是。居民们说，这些都是饭店后堂淌出来的，排不出去了，都流到小区里了。

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    油烟是饭店烹饪中无法消除的污染物，由于处理不当排入小区，直接影响到居民的生活。广大饭店经营者也认识到油烟扰民，并也想方设法减少排放。他们通过改造排烟管道，希望将油烟排入高高的空中，或者经过净化设备降低气味的产生。但是在处理油烟的过程中，会造成二次污染的产生，油烟问题依然无法得到解决。近日，记者根据居民的反映，来到我市几个小区，实地采访油烟扰民的危害。通成紫都鑫苑小区烟囱林立排油烟作为一个新小区，家住淮上区通成紫都鑫苑小区西门附近居民**怕刮西风，因为小区西侧是近十家饭店的烟囱阵，每到饭点同时排出油烟，如果刮西风，这油烟纷纷吹到小区内，即使住在高层也能中招。通成紫都鑫苑6号商铺楼众多排烟管道通往小区内。记者看到，小区西侧两栋商铺，分别是5号和6号商业楼，外面**小小饭店有近十家，虽然离小区居民楼有一定距离，但是那么多油烟管道同时发力，小区居民也受不了。小区居民表示，随着小区入住率的提高，门口饭店也是越开越多，油烟问题却无法得到解决，希望有关部门尽快出台杜绝油烟扰民的相关法规。翡翠山庄油烟管道直排小区近日，家住翡翠山庄小区业主多次向本报反映，小区西门外**小小十几家饭店，油烟全部排入到小区内。

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   通过总管排入竖井集中排放。优点：占用建筑面积相对较少，商家油烟净化器可以匹配契合。缺点：由于需集中排放，距离竖井较远的商铺排油烟横管较长，各个商户自行安装风机的风量和风压难以完全管控，运行时段风量平衡难以较难控制，楼层主风管和竖井内处于正压区，存在“串味”的风险。方案三：集中排油烟风机和油烟净化设备机组。在方案二的基础上，分区域设置排油烟竖井，在烟道井顶部设置集中排油烟风机和油烟净化机组。优点：“串味”的风险很小，集中规划难度小，缺点：风机集中起来会导致噪音大，能耗大等。大型商场排烟系统的油烟净化器选型怎么做？无论是小饭店，还是大型油烟净化器。其首要的还是油烟净化器的净化效率能否达标，当然了，大型商业综合体更加考虑的售后服务完善的问题，还有使用寿命，能耗等问题。广西餐饮业油烟净化方案

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