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我是黄大妈木桶饭卢美媛，为你分享餐饮营销知识、经营管理知识。如何正确回答服务的过程当中会碰到各种各样的问题。比如：服务员，这道菜怎么这么咸？错误回答：可能后厨多放盐了吧，帮您换下。建议回答：（另拿一套餐具试尝一下，确认是否真的多放盐）不好意思，惠州加盟黄大妈加盟热线，确实是咸了，我们的失误，这就让后厨再给您做一份，为了表示歉意，赠送您一份果汁，惠州加盟黄大妈加盟热线，希望不要影响您的就餐心情，惠州加盟黄大妈加盟热线。这道菜分大小份吗？错误回答：是的，大份比小份多二两。建议回答：是的，大份四两，小份二两，小份对男士来说可能吃不饱。黄大妈总部在那个地方呢？惠州加盟黄大妈加盟热线

都说现在的餐厅员工太难管，尤其是95后、00后员工，做错事了批评几句就走人。加上现阶段餐饮行业普遍招人难，黄大妈餐厅如何管好员工更成为了一件难上加难的事。于是餐厅管理者就想方设法和员工做朋友，打成一片。可是，和员工做了朋友就能把工作做好了吗？其实，很多时候我们在餐厅管理上都犯了这样的错误：在该立规矩的时候，却跟员工做了“朋友”！把员工当“朋友”，却常被威胁要离职。朋友的饭店里有个炒菜的，那个员工我见过好几次，聪明有一手厨艺，但脾气非常大。在日常工作中只要他提出的要求，厨师长必须满足，否则就威胁离职走人，这都是为什么呢？还不是因为平时太过迁就他了，在该立规矩的时候称兄道弟惯了，所以在他提出要求的时候如果你不答应他，那么他就会认为你不够哥们义气。惠州怎么加盟黄大妈怎么加盟黄大妈这个品牌呢？

餐饮店选址的市场调研还要考虑周边的设施情况。周围设施的调研要看店铺周围供水、供电的情况；要了解店铺周边有无障碍物；要了解店铺附近街道的宽度。也就是说店铺选址的调研要考虑店铺周围的基础设施状况，店铺周围的基础设施状况比较好，那么餐饮店后期的经营发展就比较好。消费者情况消费者就是上帝，那么黄大妈餐饮店选址需要了解消费者的情况。首先，创业者要了解周边消费者的消费水平，这样创业者才能根据消费者的消费水平定价，使产品价格在消费者可接受的范围之内；再者，创业者了解店铺周边的主体消费者是哪类群体，这样创业者才能迎合消费者的偏好。餐饮店的主要目的是吸引消费者，通过市场调研，了解消费者的情况，餐饮店才能更好地迎合消费者。

餐饮创业者要想开一家中小型餐厅进行创业时，在做好定位、市场调查、资质办理、装修过后，需要做好试营业创业者开一家中小型餐厅，在正式开业之前，需要一段时间的试营业，看一下餐厅在经营过程当中存在的一些问题。创业者可以在餐厅正式开业之前进行一周左右的试营业，在这期间让顾客对黄大妈超级木桶饭餐厅的发展提一些建议，创业者也能够看到餐厅在接待顾客的过程当中存在的一些问题。经过试营业阶段，创业者也才能对餐厅的发展有所了解，对餐厅存在的一些问题及时整改。黄大妈超级木桶饭是连锁吗？

大家好，我是黄大妈木桶饭招商经理卢美媛，跟大家分享餐饮里快餐开店的内容，一共分四期，首先是如何选址。餐饮开店成功的受首要条件是选址！店里装修不好可以换，服务员不好可以换，菜品不好可以换，唯独选址是不能说换就换的。选址选不好，再好的装修、再好的服务、再好吃的菜都没用，没有顾客，没有营业额，一切都是0。

1、快餐店街首先要看人流量,这一点是很关键的.所以一般选在人多的地方.如:大型工厂附近/大型工地附近/大型商业广场/校园附近/菜市场附近/办公楼附近.

2.由于是以快餐为主,其消费群体应该指向普通企业员工,上班组一类的.所以不要靠着高级餐厅或高级消费的地方去.

3.吃快餐的人一般都是上班组,所以比较赶时间.所以,选址应该是很方便被找到的地方.要选在路口比较显眼的位置,或同是快餐较集中的区域.

4.快餐还要注意,人流快.所以包括店内的通道和进店出店通道不能过窄.否则客人不方便进出.也会导致他们不愿意进店.

5.快餐店的地势要平地面或略高,方便自己做卫生和污水排放.否则,如果污水不能良好排放或很难打扫清洁,会影响消费环境.也会导致客户不愿意进店.

6.房租的营业额占比不应超过20%，还要考虑承租年限；如进商超，要考虑商场是否拿到消防合格。 黄大妈超级木桶饭品牌怎么样?惠州怎么加盟黄大妈餐饮连锁

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做餐饮做产品的招牌菜要独具差异化价值顾客是否点招牌菜，根本的原因在于它有何与众不同。同样是酸菜鱼，有的店的招牌菜叫酸菜鱼，有的叫柠檬老坛酸菜鱼;同样是披萨，有的店的招牌叫披萨，有的叫榴莲披萨;同样是粥，有的店的招牌就叫粥，有的叫深海石斑鱼粥。产品的食材、工艺、利益诉求点是招牌菜形成独具差异化价值的两大维度。黄大妈超级木桶饭如何形成和表达产品的差异化?利益的诉求点在哪里?产品的差异化在于食材的差异与产品研发能力的差异，以及产品顾客价值的差异。利益的诉求点在于你想通过产品整体呈现给消费者什么样的印象，是健康、营养、无污染，还是热辣、过瘾，亦或清新、甜美等。惠州加盟黄大妈加盟热线

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