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天丼”般是单独的一道日式丼的称呼，而是“海鲜日式丼饭”的总称。根据时令的不同和海鲜丼的菜单也会相应的发生改变，青浦区合山丼饭公司，你既可以选择菜单上既有的海鲜丼种类，也可以选择自己搭配组合，单一的鱼籽丼，海胆配鲑鱼丼，或是甜虾金枪鱼等四拼丼都是常见的海鲜丼形式可以。鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，既好消化又能提振食欲，因野生鳗鱼一应难求，“鳗鱼丼”也在众多日式丼饭之中自带了些许高贵的矜持。把烤好的鳗鱼切成小段，铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上，一份新鲜出炉的鳗鱼饭，或许能拯救岌岌可危的食欲，青浦区合山丼饭公司。鳗鱼烧法分白烧与蒲烧之分，青浦区合山丼饭公司，的酱汁则是一碗鳗鱼丼属画龙点睛的关键因素。 亲子丼”取自日语中的汉字词 “親子丼”（おやこどん）而来。青浦区合山丼饭公司

在「井」字中间加上一点便成了「丼」，中文译作「盖饭」，这是日本自创的汉字，发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通“井”。“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。在大碗的白饭上搁置各种菜肴的是天妇罗丼，炸猪排，鳗鱼，鸡肉鸡蛋，牛肉以及鲔鱼之类的刺身，通常会有一碗汤和一盘酱菜。这样方便快捷的丼饭是日本上班族还有学生中午**常吃的饭食之一。 黄浦区坂野烧肉丼饭服务电话而天丼（天どん）即“天妇罗盖饭”，则主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）再加上少许蔬菜如茄子。

丼诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖，距今已将近有100多年的历史。“亲子丼”取自日语中的汉字词“親子丼”（おやこどん）而来，字面直接翻译是指“鸡肉鸡蛋盖浇饭”的意思。因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父母与孩子的关系，所以鸡肉鸡蛋盖浇饭则在日本就被取了这么个有意思的名字。虽然名字一解释起来有那么点残酷，不过作为日式料理的看板产品，亲切的味道还是十分为大众食客所接受和喜爱的。鲜嫩的鸡肉配上浓稠的蛋液，加之清新的洋葱覆在热腾腾的米饭上，搅拌时，蛋液与米饭充分融合，粒粒包裹，香滑又浓郁的味道和刚刚好一碗的分量，平淡的日常里也能吃出热腾腾的满足感。

丼（Donburi）是日文汉字，音同dòng。据说“丼”早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭饭食：热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处。配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。胜丼，即“炸猪排盖饭”，由于胜丼（KATSUDON）的KATSU（即炸猪扒）在日语中的发音同“胜利”的“胜”字一样，为讨个好彩头，这道日式丼饭也因此多被称作“胜丼”。甚至很多人也会在考试或比赛前来上一碗，以求胜利。 「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。

日本普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYADON（亲子丼），TANDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）亲子丼的「亲」鸡肉，「子」鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。 丼诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖。徐汇区合山丼饭服务电话

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