上海合山丼饭介绍 上海燃昊餐饮管理供应

亲子丼（おやこどん、-どんぶり）是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。日式亲子丼亲子丼的主要材料为鸡肉（亲）和鸡蛋（子），是先将鸡肉、酱汁煮熟，打入蛋汁，然后盖上锅盖，稍微焖煮一下后起锅，然后移到白饭上，享受蛋汁半熟的润滑口感的料理。牛肉丼饭的做法：1.牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可；2.开始做「烧豆腐」(Yakitofu)，平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可；3，上海合山丼饭介绍，上海合山丼饭介绍，上海合山丼饭介绍.平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明；4.煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味；5.放入煎好的豆腐；6.加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐；7.加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水；8.加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右；9.等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可。 牛丼食用时可配以腌制的洋姜丝也可以在牛肉片上打上一颗半熟温泉蛋，Q 弹的米饭。上海合山丼饭介绍

 亲子丼：诞生于明治年间，算几个丼饭中的**早出现大的，直接翻译过来就是鸡肉鸡蛋盖浇饭的意思。有100多年的历史，是日式盖饭的始祖呢。之所以有这个可爱的名字，有一个同样非常可爱的解释，因为饭中既有鸡肉**“亲”又有鸡蛋**“子”，所以就诞生了这个名字啦。如果你家有个可爱的宝贝儿，不妨给他端上一碗亲子丼哦，然后讲故事似的告诉他这个小小的典故，相信他会吃的更香呢。这个饭的做法简单，也非常适合常常一个人吃饭的小编，哈哈~~~

青浦区日式简餐丼饭有哪些配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。

盖饭的诞生是以室町时代的“芳饭”为原点的料理。饭里加有蔬菜和汤汁。本来，日本人喜欢和饭有亲和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了吗？”的想法。只是，这个时候是家内经济的时代。制作者和消费者的距离非常近，丼饭大都被同等经济圈的食客消费，因此丼饭的发展也受到限制。由此，提出了要发展丼饭，首先要扩充国力。对于前列的经济学者，通常用丼饭文化来衡量国家的成熟度。真正丼饭的诞生，需要等待江户时代这个城市经济的成立。同样，为了完成一辆汽车，需要很多项技术。同样，一碗丼饭包含了多种料理文化。譬如没有天妇罗，也就没有了所谓的【天丼】。所谓丼饭，是高度文化聚集性的料理。

因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父母与孩子的关系，所以鸡肉鸡蛋盖浇饭则在日本就被取了这么个有意思的名字。虽然名字一解释起来有那么点残酷，不过作为日式料理的看板产品，亲切的味道还是十分为大众食客所接受和喜爱的。鲜嫩的鸡肉配上浓稠的蛋液，加之清新的洋葱覆在热腾腾的米饭上，搅拌时，蛋液与米饭充分融合，粒粒包裹，香滑又浓郁的味道和刚刚好一碗的分量，平淡的日常里也能吃出热腾腾的满足感。丼（Donburi）是日文汉字，音同dòng。据说“丼”早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭饭食：热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处。 牛肉丼饭的做法：9.等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可。

 有一种天丼，就是在米饭上搁上天妇罗的盖饭，也是日本**有人气的平民盖饭之一哦。鳗鱼饭也非常有名，追捧者众多，但是价格稍贵，因为鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品，后来由于进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故，现在在一般的超市，也能够以相对比较便宜的价格入手了。

魔都**豪横“丼”饭，被称“肉祖宗”人气火山温泉丼饭吃丼饭**快乐的瞬间，莫过于筷子戳破俏皮温泉蛋的一刻，如火山喷发，会爆爆爆浆噢！爽滑的蛋液渗进层层叠叠的肉山，口感更嫩滑，丰腴的滋味在味蕾轻舞，上头！三代目全拼“丼”饭野气十足，整碗“丼”饭里肉肉堆成山！嗯，真香！有妈妈味道的温暖“丼”饭肥牛饭看卖相很朴实，很正经的肥肉“丼”饭的样子！但它的真面目是，像极了妈味道！吃的时候一定要拌匀了，让蛋液包充分包裹住肥肉、洋葱和米饭，挖一口放进嘴里，幸福感和食欲一起倍增！唇齿间那肆意飘散且***的香气，真的让人生变得值得许多！

这样方便快捷的丼饭是日本上班族还有学生中午**常吃的饭食之一。嘉定区井丼饭商家

丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒。上海合山丼饭介绍

    当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）亲子丼的「亲」鸡肉，「子」鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字。丼饭汁制作方法准备材料：鸡蛋两只、葱花少许米饭：1碗洋葱适量、冬菇2只、去骨鸡腿肉1只，制作步骤：1、不粘锅上放入洋葱丝、冬菇丝，鸡腿肉条，加入自制酱汁（以日本酱油1匙、味淋1匙、木鱼水3匙的比例混合而成），用中火煮至鸡肉8成熟；2、鸡蛋2只打成蛋液（不用打的很匀）加入葱花，淋在表面；3、中火煮1~2分钟就行了。 上海合山丼饭介绍

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