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白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。 乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化台物等。醇类除乙醇外,较主要的是异戊醇,嘉兴醉美高度白酒可以批发吗、异丁醇和正丙醇,嘉兴醉美高度白酒可以批发吗,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇,嘉兴醉美高度白酒可以批发吗,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。醉美人酒业生产的同山烧,具有深厚的文化底蕴和历史沉淀。嘉兴醉美高度白酒可以批发吗
贵州白酒因“飞天茅台”茅台的成功而带动了整个茅台镇酱香型白酒产区的发展,四川浓香型白酒因“五粮液”五粮液的成功带动了以五朵金花为首的川酒大发展,而名不见经传的同山也因“醉美”的成功,带动了浙江特色白酒同山烧产业的大发展,一个小镇集聚了有效小小上千家酒坊,让“同山”成为啦不折不扣的浙江白酒关键产区。 “醉美”同山烧,一种双曲清香型白酒,也称秫秫酒或高粱酒。产于西施故里的同山镇,这个酒醇厚柔顺,五十多的酒精度,用打火机一点就可让它燃得火苗旺旺。这样的酒似乎跟南方人的脾气很不合,南方人爱喝散散淡淡的啤酒或黄酒之类,但偏偏诸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是从北方迁过来之故,所以诸暨人能保持“北酒南喝”的习惯。而且这个酒还是雅俗共“尝”的。不只诸暨的老百姓爱喝,就是一些大企集团他们在招待级别不低的来宾时,也爱用同山烧,在诸暨“醉美”同山烧的地位就相当于飞天茅台在茅台镇酱香酒中的地位。上海醉美清香型高度白酒好不好诸暨同山烧在酒界被誉为南派清香典范,亨有“江南小茅台”之称。
白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线,酒不就是粮食加水么,比较好的酒成本也不过几十块钱,怎么会卖的那么贵?问问题的人肯定不知道,要酿造出好的酒,从原料把关,只是比较基本的步骤。原料,以及水质的不同,会造就白酒不同的口感。每个环节都要谨慎操作,而酿造出好酒,更大的成本,是时间,即使原料,工艺,都可以明码标价,时间的成本却是不可估量的。并不是粮食和水的简单相加,酒比较大的成本是时间成本,而它的工艺、它的芬芳也正是在时间的积淀中慢慢积累而来。
浙江有一个叫同山的酒乡,这里的酒师们,延续着古老的酿造工艺,他们酿的酒不只度数高,而且酒性特别醇。受益于悠久的酿造历史和同山古镇得天独厚的优越地理环境。醉美人酒业脱颖而出,其主力产品“醉美”在国内外夺取了多项金奖,产品售价站上了300元的白酒主流价格带,“醉美”酒的成功吸引了许多乡贤的眼光,无数有识之士纷纷在同山投资办厂,短短十几年时间,同山聚集了五家酒厂,六十余家酿酒作坊,七百余酿酒散户,酒业的发展壮大带动了老百姓的收入,酒乡同山成为了浙江省山区乡镇共同富裕的先行镇。不同酒精度数的白酒,生产时消耗的粮食也是不同的。
浙江同山烧53度到底够不够劲?这个品牌较有发言权: 国际上公认超过40度的酒都被归为“烈酒”。关于全球烈酒的种类,通常被习惯分为八大类:金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。其中除了俄罗斯产的某些伏特加比中国白酒度数高外,其他几乎都比中国白酒度数低。浙江白酒同山烧源于东周春秋末期的吴越争霸时期,历史悠久,以前是养在深闺人未识。近年来,同山烧在很多国际烈性酒大赛中展露锋芒,令人刮目相看。第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中,浙江同山醉美人酒业出品的2款“勾践王”和1款“同山醉美”酒获得两个金奖和一个银奖,这是本次大赛指定获殊荣的浙江白酒品牌;而在新加坡举行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,醉美人酒业的酒又斩获金奖;2021年的美国旧金山国际烈酒大赛中"醉美”获金奖,“勾践王”获双金奖。同山镇的烧酒,又名“同山烧”,也叫“秣秫烧”或“高粱烧”。温州醉美高度白酒售价
白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说,还能刺激人体消化系统的其他分泌。嘉兴醉美高度白酒可以批发吗
酱香型白酒使用的原料比较单一,小麦制曲,使用大曲酿酒,高粱为主要原料,再者就是水,除此之外就不会添加其他的原料了。不过浓香型白酒的原料就比较多了,小麦制曲,有使用大曲酿酒也有使用小曲酿酒,酿造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料,酱香型白酒酿造工艺是“12987”,即一年酿造周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,高温制曲、高温发酵、高温溜酒。而浓香型白酒多数是中温制曲,原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右,酱香型白酒酿造时间需要一年的时间才能酿造一批酒,还需要经过三到五年的窖藏陈酿,才开始勾调灌装,然后在贮存一年,才开始销售。而浓香型白酒酿造时间一般2-3个月,灌装后就可以直接销售,不过良好的浓香型白酒一般会窖藏陈酿1-3年的时间。嘉兴醉美高度白酒可以批发吗
浙江同山醉美人酒业有限公司在同行业领域中,一直处在一个不断锐意进取,不断制造创新的市场高度,多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准,在浙江省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑,成绩让我们喜悦,但不会让我们止步,残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志,和谐温馨的工作环境,富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新,勇于进取的无限潜力,浙江同山醉美人酒业供应携手大家一起走向共同辉煌的未来,回首过去,我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜,相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围,我们更要明确自己的不足,做好迎接新挑战的准备,要不畏困难,激流勇进,以一个更崭新的精神面貌迎接大家,共同走向辉煌回来!