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贵州白酒因“飞天茅台”茅台的成功而带动了整个茅台镇酱香型白酒产区的发展,四川浓香型白酒因“五粮液”五粮液的成功带动了以五朵金花为首的川酒大发展,而名不见经传的同山也因“醉美”的成功,带动了浙江特色白酒同山烧产业的大发展,一个小镇集聚了有效小小上千家酒坊,让“同山”成为啦不折不扣的浙江白酒关键产区。 “醉美”同山烧,一种双曲清香型白酒,金华高度白酒报价,也称秫秫酒或高粱酒。产于西施故里的同山镇,这个酒醇厚柔顺,五十多的酒精度,用打火机一点就可让它燃得火苗旺旺。这样的酒似乎跟南方人的脾气很不合,南方人爱喝散散淡淡的啤酒或黄酒之类,但偏偏诸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是从北方迁过来之故,所以诸暨人能保持“北酒南喝”的习惯。而且这个酒还是雅俗共“尝”的。不只诸暨的老百姓爱喝,金华高度白酒报价,就是一些大企集团他们在招待级别不低的来宾时,也爱用同山烧,金华高度白酒报价,在诸暨“醉美”同山烧的地位就相当于飞天茅台在茅台镇酱香酒中的地位。古代并没有白酒这一说法,白酒在古代被称为烧酒、米酒、烧刀子等等。金华高度白酒报价
同山烧后来还成为送礼的土特产。诸暨人把它烧到杭州,送到上海,送到北京,如果不是包装上的缘故,它一定还可以坐飞机到世界各地。当然,送的对象多是诸暨在外的乡贤名士。可别小看这小小一壶酒,在老家诸暨,这种酒虽不值几个钱,但一到了游子的手里,那就比五粮液比茅台珍贵多了,他们喝下去,燃起的除了酒精,更是一股浓浓的乡情。有人说诸暨人特会办事,这除了诸暨人待人真诚,同山烧一定也在其中助了一臂之力。你说它俗吧,它还真俗得不修边幅,单从酒的包装上就可以看出来。同山烧虽也有用玻璃瓶子盛装的,但这样的包装在诸暨人眼里,简直就是讨饭佬穿西装,用诸暨的方言说是“跷婆拉屎,一股神气”,以致人们怀疑瓶子里的酒也华而不实了。诸暨人喝的同山烧是用塑料壶装的,有五斤一壶的,也有十斤一壶的。这样的盛装很原始,也很老套,但也充分透露出同山烧的原创和老土。或许正是因为人们越来越追求百姓自酿的本真,所以诸暨的同山烧源自农家的多,产自酒厂的少。金华高度白酒报价对比高度酒和低度酒的结构,可以发现高度酒中水和酒精的结合更紧密。
白酒是不是度数越高就越好喝呢?其实不然,度数越高酒精含量就越高,经常喝太高度数白酒对身体也不好,而且白酒多少度口感好,跟酿造工艺有关,就拿诸暨勾践王勾践王同山烧来说,浙江醉美人酒业有限公司主打产品“醉美”和“勾践王”是采用固态发酵法酿造的。这种纯粮固态发酵的酒,52度是较佳选择。度数太低的话,味道会变淡,度数太高的话又太冲,喝着口感不佳。高度纯粮白酒必须是在50度以上,香味更浓郁,口感更醇厚,且空杯留香时间更长,但高度白酒因为度数比较高,所以很多品牌入口的时候感觉比较辣,很多人觉得难以下咽。同山醉美人酒业的勾践王勾践王同山烧得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持。“醉美”和“勾践王”在传统勾践王勾践王同山烧的基础上不断创新,不只保留了勾践王勾践王同山烧较地道的风味,同时也开发了更适合当代年轻人的柔和口感。同山镇由于其四面环山,常年云雾缭绕,因而特别有利于微生物的生长,醉美人酒厂就在王沙溪,山泉水常年不断绕厂而流,用活性水泉酿酒发酵得更好。
我们通常所说的粮食酒,一般泛指粮食发酵的酒,但发酵形态和曲药的不同,品质风格的差异是很大的,固态发酵的粮食酒品质比较好,半固态发酵的粮食酒次之,如液态生料发酵的粮食酒就与食用酒精无异。所以同是粮食酒关健还得和工艺结合起来看。浙江同山醉美人酒业生产的纯粮酒就非常,他们生产的“醉美”和“勾践王”都是固态法工艺酿制的,无论自饮或者送人都是很好的选择。 对于品酒,我是菜鸟级别的,无非是茫茫人海中多看了白酒一眼,直到有一整天我跟朋友来到浙江醉美人酒业,听了一课由酿酒师谢小义讲解的白酒品鉴技巧后,完全颠覆了我对白酒的认知,我以前对于白酒感受非常简单,所有的酒对我来说就是酒精,“不是冲”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陈香粮香,也奇怪,也只是短短一两个小时的时间,在谢小义的带领下我开始捕捉到了白酒的香气,一种经过长期存放后各成分融合反应后的特殊香气,我还品出了酒体的丰满和优雅,通过对闻香的训,我还能闻出酿造香和香精香,真是无比神奇,酒中居然还有这么深的学问。白酒在中国人生活中扮演着重要角色。
新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和,主要是因为刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇、醛类、乙醛等刺激性强的易挥发性物质。这些物质在白酒的贮存期间,能够自然挥发。“勾践王酒”一般经三至五年的贮存才能开始灌装,贮在能使得酒的刺激味大幅度减轻,乙醇分子与水分子的排列逐步理顺,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感变得柔和绵软,“勾践王”酒醒酒快,不上头的关健在于,原料好,工艺优,储存时间长的缘故。同山镇的烧酒是怎么酿造的?金华清香型高度白酒哪里有卖
部分医学家的研究表明,每天喝上一点白酒,对身体的好处还体现在可以加强想象力。金华高度白酒报价
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