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宴席用酒。喝了几千年的黄酒，突然之间几十年之内大家都转向白酒，是时代变了，不再需要黄酒了，还是我们这一代人进化成了一个新的物种，不需要黄酒了。白酒既然不适合宴会使用，那为什么这几十年从普通老百姓到达官贵人，从家庭小聚到正式宴会，都是白酒的身影？首先我们要了解一下白酒的历史。白酒是元朝成吉思汗把蒸馏技术带到中国开创了白酒。但是在元朝，无论是地方或者是国家的层面的宴会上，都是用的葡萄酒，而不是白酒，这说明，在蒙古人的眼里，高级宴席用酒有哪些，白酒也不是宴会佳的佐餐用酒，高级宴席用酒有哪些，高级宴席用酒有哪些，只识弯弓射大雕的成吉思汗在宴会上也选择更优雅的葡萄酒。宴席用酒会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。高级宴席用酒有哪些

宴请喝黄酒，中国宴会上适合的酒类。宴会的目的，需要我们既要放开又不能失礼。当人类形成了社会和国家开始，宴会便走进了人们的生活。小到家宴，大到国宴宴会，在人类的生活中无处不在。与一般的家庭朋友和同事聚会不一样，宴会是人类社会正式交往的一种礼仪和场所。每个国家和民族都有他自己的一套宴会的礼仪和习俗习惯。西方一位学者说过，餐桌上的礼仪是人类与动物在吃这个问题上本质的区别。越正规、越隆重的宴会，就越讲究礼仪，宾客的身份和食物的种类来选择合适得体的酒。高级宴席用酒有哪些宴席用酒酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长。

宴席上面的白酒香气与香型有什么关系？需要指出的是，酒类产品的香气，除了极为典型的几种香型和香气之外，大部分香气其实是比较主观的，所谓仁者见仁智者见智;加之每个人的味觉敏感度其实是不一样的，所以如果你没有感觉或分辨出某种香味，也用不着懊恼或者自卑。之所以把酒类产品的香型和香气进行分类、描述，是为了更好的对其进行研究、品鉴、评分(白酒的香气是产品的一种属性, 也是白酒的感官质量指标之一, 它在新的百分制品评方法中, 占分值 20%, 光次于“口味” 项目, 可见其重要性)，作为一般爱好者，掌握主要几种的即可。

宴席用酒老酒好喝。陈年白酒闻香特点中少了刺激，出现了白酒厂家白酒固有陈香味，且浑然一体，陈年白酒酒体闻香与口感一致，并且闻香大于口感。同时品后酒尾干净，酒水特别顺畅。白酒中主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这是白酒变得柔和主要因素。因酒精分子、水分子之间缔合分子量变大，陈年白酒相对要挂杯。好喝也是老酒的特点之一。老酒价值高。老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。不光如此，老酒大多是粮食酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越。宴席用酒呈香作用很大, 如百万分之一、甚至千万分之 一的情况下, 也能使人感受到香气。

宴请喝什么酒有讲究？目的助兴。酒精在人体内的作用，会使人变得兴奋，喝酒有四个状态，1、小雅，2、微醺，3、酩酊，4、大醉。小雅是一个什么状态呢？就是在酒精的作用下，人有一点兴奋，但是还能保持矜持拘束，还没有够放得开。花看半开，酒饮微醺，微醺是一种半醉的状态，喝多了，放开了，但是又有理性，不会失礼失态，但又不会矜持拘束，处于放开而又不失态的状态，这是喝酒的佳的状态，也是宴会好的氛围。酩酊的状态，是人相当的兴奋，在酒精的作用下可能会大哭大笑骂人，自己抢着要喝酒，行为举止表现为失态失格。宴席用酒质量好的酒是大曲酒。江西订婚宴宴席用酒怎么保存

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重视与专业宴席酒店的宴席用酒合作。这种包席就是白酒生产企业跟酒店合作很好的机会。可以用市面上不流通的产品来跟这些酒店合作，既满足了酒店的促销需求，也让消费者因为找不到比较而确认其价值。需要提醒的是，白酒企业提供的合作产品不能因为价格不透明就忽视品质、不关注产品的性价比，这会让消费者觉得受到忽悠，后又怨恨到品牌，无端端做了一次负面宣传。因此，尽管这样的合作利润不多，也不能敷衍了事，要把这种平台当做白酒酒企直接跟消费者沟通的宣传、展示、推广平台，认认真真对待。高级宴席用酒有哪些

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