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宴席中颜色发黄的白酒都是老酒吗？白酒时间长了变黄了是酒友们有时会碰到的现象，有的朋友可能认为老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。其实，白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。**告诉我们，白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。理论上是这样解释白酒变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的酵解与多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，广东结婚宴席用酒口感怎样，广东结婚宴席用酒口感怎样，随着时间推移，广东结婚宴席用酒口感怎样，黄色会越来越重。宴席用酒根据脂类物理特性，10°C以下结晶、凝固。广东结婚宴席用酒口感怎样

宴请喝黄酒，中国宴会上适合的酒类。宴会的目的，需要我们既要放开又不能失礼。当人类形成了社会和国家开始，宴会便走进了人们的生活。小到家宴，大到国宴宴会，在人类的生活中无处不在。与一般的家庭朋友和同事聚会不一样，宴会是人类社会正式交往的一种礼仪和场所。每个国家和民族都有他自己的一套宴会的礼仪和习俗习惯。西方一位学者说过，餐桌上的礼仪是人类与动物在吃这个问题上本质的区别。越正规、越隆重的宴会，就越讲究礼仪，宾客的身份和食物的种类来选择合适得体的酒。广东结婚宴席用酒口感怎样宴席用酒满足多个消费阶层需求。

婚宴喝什么酒好？中国人喜欢白酒占多数，低价位的中国白酒有十几块一瓶的，也有高价位二三百一瓶的，红酒也是千姿百态，甚至还有不足十块钱的，那么一起来聊聊婚礼喝哪种酒比较好。婚礼白酒还是洋酒好：1、喜酒一般是白酒和红酒搭配，用洋酒的可能性不大，但可以用鸡尾酒。2、由于中国的传统酒是白酒，并且大部分客人都是长辈，可能不太能适应洋酒的口感和味道，让婚礼的酒水也显得有些失色，而白酒是非常传统妥帖的选择。3、搭配红酒是考虑到女性可能不适应白酒，因此红酒也是很不错的选择。4、鸡尾酒色泽好，味道好，是婚礼的好选择，而且适合各种年龄的客人。

宴请喝什么酒有讲究？可惜的是这几十年，受白酒、葡萄酒和啤酒的冲击，人们几乎已经忘了黄酒才是中国人应该喝的酒。就像90年代的时候，古琴几乎要失传一样。可既然被丢掉了，那就得捡起来。啤酒度数较低，尤其是中国的啤酒，老外常常把它称为是含有酒精的饮料，适合大口喝，被当作饮料使用，它适合在吃烧烤和火锅这种强刺激食物的时候配合使用。因为啤酒需要大口喝，所以在宴会上用啤酒就显得不够端庄优雅。如果小口喝，由于它的酒精度低，又不能起到活跃氛围的作用。第三，由于度数低，大口喝很容易冲淡食物本身的味道，降低对食物的美感。宴席用酒各地都有当地人喜欢喝的香型和味型。

宴席上面的酱香型白酒是如何酿造的？新酒产生后要装入陶土酒坛中进行封存，形成的就是“基酒”。头一年进行“盘勾”，接着按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并，然后再存放三年。三年后，按照酒体要求进行勾兑，即用几十种基酒，按不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口感和香气。在勾兑完成后，末尾一项工作酒是“调味”，调味的时候要加调味酒。调味酒各家酒厂的重点机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量即可。所有步骤完全部成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。宴席用酒多以呈味为主，不过也有呈香作用。广东结婚宴席用酒口感怎样

宴席用酒让现场的气氛变得更为活跃很多。广东结婚宴席用酒口感怎样

宴席用酒老酒好喝。陈年白酒闻香特点中少了刺激，出现了白酒厂家白酒固有陈香味，且浑然一体，陈年白酒酒体闻香与口感一致，并且闻香大于口感。同时品后酒尾干净，酒水特别顺畅。白酒中主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这是白酒变得柔和主要因素。因酒精分子、水分子之间缔合分子量变大，陈年白酒相对要挂杯。好喝也是老酒的特点之一。老酒价值高。老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。不光如此，老酒大多是粮食酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越。广东结婚宴席用酒口感怎样

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