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分析商务用酒的组分可知，商务用酒主体上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能够达到98%-99%,剩下的微量组分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%.在这些微量组分中，有一部分组分（例如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等），其溶解度对于酒精含量的变化比较敏感，在商务用酒加水稀释后，酒精含量降低，这种情况下，本来能够溶解的组分，由于溶解度降低，所以析出来形成沉淀，上海优等商务用酒推荐，使得本来透明的商务用酒酒液浑浊、失光，影响美观，另外，除了酒精度的变化因素之外，上海优等商务用酒推荐，上海优等商务用酒推荐，如果水质中以钙镁离子为主要成分的金属离子含量过高，也会产生这样的现象。商务用酒要符合健康小酌的标准。上海优等商务用酒推荐

喝商务用酒需注意。什么事物都是有利有弊的，喝酒也是一样的，如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不光会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。上海优等商务用酒推荐商务用酒淀粉能调节入池酸度和水分，能调节发酵温度，也能给予微生物生长充足的营养。

传统商务用酒和新工艺商务用酒哪个好？近来关于商务用酒新国标的讨论很多，业内普遍认为商务用酒新国标的修订是中国商务用酒发展史上非常重要的一个事件，有一些修订具有里程碑意义，例如新国标取消了某种香型主体呈香呈味物质的描述，而旧国标的规定是——清香型商务用酒的主体呈香呈味物质为乙酸乙酯、浓香型商务用酒的主体呈香呈味物质为己酸乙酯等等，这类描述的取消是一个非常大的进步，反映了随着科学认识的深化，行政管理部门做出了适时的调整。但是对于商务用酒新国标当中关于某些理论逻辑的描述解释方面，舆论界尚有不同的看法。

商务用酒里有这么多呈甜味的物质，我们平常说的醇甜、绵甜或者回甘，就是这些在酿造和蒸馏后保留的糖类和甜味成分带来的。由于优异的商务用酒厂家的商务用酒才能呈现出这种自然且丰富的甜味，所以一些急功近利的厂家就采取各种办法增加商务用酒的甜味，较简单的是添加白糖，再粗暴一些就添加甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》商务用酒中允许适量使用的甜味剂光包括木糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、乳糖醇4种。而根据各香型商务用酒的国标，都是不允许添加非商务用酒发酵产生的呈香呈味物质的。通过添加甜味剂或者糖类使商务用酒获得的甜味和天然发酵带来的甜味是不一样的。前者非常单一、强烈、明显，后者则是若隐若无、协调。商务用酒的品质不同,度数不同,很难达有效控制。

商务用酒辛辣刺激性挥发。口感适宜的商务用酒并没有辛辣味和刺激性，但是新酒就会有这样的味道，这是因为经过陈酿的商务用酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净，留下的才是整坛口感绵柔的商务用酒。由于浓香型商务用酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不光光挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。所以说，为了让商务用酒中的辛辣，刺激性减少，那么，长久的陈酿便是较好的方式，它们能够在陈酿中完好的挥发掉商务用酒中所蕴含的辛辣，刺激性效果。商务用酒能减轻商务人士的身体压力。绍兴商务用酒收藏

商务用酒令酒体变得更加自然和圆润，绵柔、顺口、醇香。上海优等商务用酒推荐

香型商务用酒究竟有哪些区别？酱、浓、清、米香型是基本香型，它们单独的存在于各种商务用酒香型之中。其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。①浓酱结合衍生兼香型（酱中带浓，浓中带酱）。②浓清结合衍生凤型。③浓清酱结合衍生特型或馥郁香型。④以酱香为基础衍生芝麻香型。⑤以米香为基础衍生豉香型。⑥以浓酱米为基础衍生药香型。⑦以清香为基础衍生老白干香型。不同的香型商务用酒体现着不同的风格特征（或称典型性），而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境，从而形成了中国商务用酒的百花齐放，各有千秋。上海优等商务用酒推荐

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