重庆白酒社区团购 贵州酒保宝酒业供应 贵州酒保宝酒业供应

什么是“沙”？ “沙”，茅台镇酿造酱香型白酒的粱当地俗称红缨子粱，此粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚。是不是很像“沙”。所以当地酿酒人将这种粱比作“沙”。沙就是粱，粱就是沙。 概念二、什么是酱香型白酒的“七个轮次酒”？ 答：在茅台镇酱香型白酒的一年一个生产周期中，12月——次年1月，进行次蒸馏取酒，我们把这次蒸馏取出的酒称为一轮次酒，如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完，时间已经到了次年的8月，酒厂才开始“丢糟”。 下面介绍什么是坤沙（捆籽）酒、翻沙酒、 碎沙酒、窜沙（窜蒸）酒。 1、坤沙（捆籽zǐ）酒：坤读作kūn，捆读作 kǔn，当地酿酒人把普通话的“整粒”用方言读作“捆籽”，又因“坤”和“捆”读音相似，所以坤沙酒就是捆子酒，捆子酒就是坤沙酒。捆籽酒的工艺是曲酱香工艺。 曲酱香工艺就是一年一个生产周期，两次投料，三种典型体，四十天制曲发酵，五月午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次加曲、堆积、入池发酵，九次蒸煮，十个独特的工艺，即温制曲、温堆积、温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。

绍兴加饭酒 　　绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在堪称。绍酒行销，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都有很的，远销国外三十多个国家和地区。

贵州酒保宝酒业(集团)有限公司成立于2012年，注册地贵州省会贵阳市，是一家集商贸、投资、生产、开发、销售、服务为一体的综合型酒业（集团）公司。自公司成立以来，主要以贵州酱酒为主营业务，从事产品销售和品牌运营。成功运作过贵州茅台集团“台源牌茅台贡酒”、“茅乡国宾酒”等系列酒品牌，客户和销售网络遍布全国各地。随着公司逐步成长壮大，业务涉及酱酒“技术开发、基酒收储、股权投资、产品运营”等综合性业态发展。在茅台镇产区有酱酒生产基地、窖藏储存基地。2014年，公司在茅台镇酱酒窖藏封坛达8000余吨。近年来，酱酒市场持续升温，公司重视酱酒源头资源控制，投重金兼并和收购茅台镇一些中小型生产企业，为保障产品基酒供应做长远规划。同时公司布局市场渠道，整合多家快递公司构建新零售、新业态、新标准，建立社区门店服务到家的市场终端服务体系的新商业秩序。