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红曲霉虽然耐酸、耐较浓的酒精、耐缺氧，但生长的慢，只有在较的温度下才能繁殖，所以成为我国南方福建、广东、一带酿酒的重要酒曲。宋代我国已以能较普遍地制作红曲了。红曲制作工艺难度较，湖南茅台酒，稍有不慎红曲霉就很容易被繁殖迅速的其它菌所压倒。无怪明代李时珍赞美说："此乃窥造化之巧者也。酒曲的发明，是我们祖对人类酿酒业的一项重贡献。来传给日本、印度和东南亚，东方诸国的酿酒方法也就都用酒曲做糖化发酵剂。直到十九世纪末，西方国家在法国人卡尔迈特氏在研究我国酿酒药曲的基础上，分离出糖化力强并能起酒化作用的霉菌菌株，用以生产酒精，称为"阿米诺法"，才突破了酿酒非用麦芽，湖南茅台酒，谷芽制作蘖作糖剂不可的状况。想不到长霉的东西竟能为国争光。美酒还需懂酒的人来〔酒保宝〕酒好喝实惠，湖南茅台酒,品质好酒,还是经典!湖南茅台酒

“金之白”有“酱、琼、厚”的香味特色，这些特点有“改善酒体，覆盖躁杂，圆长味，提酒质”的作用。酱香白酒在茅台场趋势带动下，已经形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，消费者对于贡酒的信赖和选择，也为其的迅速占场，打下坚实基础。 酱香型白酒发展势头强劲，是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种时尚选择，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升场竞争力的必然结果。酱香型白酒场已经处于导入期结束、快速成长期将要启动的关键时期，发展潜力较。今几年，其场增幅应在15%-20%左右。随着消费者追求健康绿色的生活，饮酒更趋理性。在3-5年，酱香型白酒场也必将快速升温，从而形成白酒发展的主宰者和引导者。贵州升学酒代理价钱在这也能买到酒厂自营的白酒,唇齿留香,酱香好酒。

酒饯别、藉酒浇愁 　　以酒饯别，在唐代达到了潮，许多诗人都曾吟诵，甚至亲身体验过这一令人感怀的主题：「浔阳江头夜送客，枫叶萩花秋瑟瑟。主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月」。（白居易『琵琶行』），「晴漠漠柳毵毵，不那离愁酒半酣」。（韦庄『古离别』）；「多情却似总无情，唯觉樽前笑不成」。（杜牧『赠别』）这些诗句中显露的绵绵的离愁，反映了友情的深厚。 　　其实，人是一分重感情、重友情，则倍加珍惜，不会轻易舍弃。这种真挚的情谊平日往往深藏心底，不易显露，而在离别饯行之时却因酒而到了充分的体现。美的回忆、未来的憧憬、绵绵的离愁、真诚的祝愿．．．完全在饯行的饮酒中得到了加深，得到了寄托，得到了解脱，得到了慰藉。临别饯酒，实际上意不在酒，而在于这种浩渺无际、深沉无底的情意的交流与贮存。这便是把酒饯行的真谛。

茅台镇“金之白”在传统茅台酒制作工艺上，不断提纯升华，充分满足现代人健康环保，追求绿色生态的发展方向，生产工艺中汇集了中华民族数千年酿造科技发展之精华，由有绿色、有机、健康内在的纯粮酿造，千锤百炼出53度的这个合适浓度，为科学合理地实现了有利于人体生理健康的养生功效。医学界**多年研究的结果及生活实例表明，酱香型白酒富含抑制肝、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼痛等功效的酚类化合物，比普通的白酒出3—4倍。在这个既要活力又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了“喝出健康”的。贵州〔酒保宝〕名酒-纯粮酿造52度浓香。

酒保宝创意：酒保宝是一家酱香酒生产企业，目前需要打造、中、中、低四款产品创意设计，其系列产品名称如下：骑士、伯爵、侯爵、公爵，本次产品设计要求胆创新，打破以往传统的酒包装设计路线，独一格。本次设计的灵感源于我国古代对爵位的划分，经查阅量资料显示，早在几千年前的，就有爵位的划分，官职越，爵位就越，在古代相当于身份地位的象征，本次设计主要从酒瓶的瓶身与瓶帽着手，不同的官帽体现不同的爵位，也即是不同档次的酒。 酒为粮食之精华，已经深深扎根于人民心中，酿酒文化源远流长，早在2000多年前的殷商时代，就已经掌握了酿酒技术。酱香酒的酿制就是来自纯粮固态发酵，赋予了它醇厚的和不朽的文化韵味，酒保宝工厂坐落于贵州仁怀茅台镇，素有国酒门、天下国酒文化城之称，结合历史文化背景，打造出一系列即能传承中华传统文化又能创新的白酒。 白酒你喝过吗?喝了这么多年的白酒,你还没喝过?观山湖区碎沙白酒批发

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酱酒窖藏是什么意思？窖藏一般指白酒生产企业将精选出的原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过，也就是冬暖夏凉，通风良。这就是香型之间酿造工艺的区别了，而且用土陶坛存放为，因为陶坛的透气性较，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和;空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提了酒的。湖南茅台酒

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