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酱酒为什么要存放5年？存放5年的酱香酒就一定是酒吗？因为现在面上的酱酒基本上都是基酒勾兑出来的，就是以酒勾酒，即不加（水）来勾兑，南明区独特工艺白酒。 以酒勾酒为酱香型白酒传统工艺的精髓，酒的价值体现在调味酒的年份上，比如5年、10年、15年的年份酒的不同就是调味酒的年份不一样。所以酱香老酒就是有年份的基酒，越老的酒越有资格被称为“酱酒之魂”。 像面上的酒来说都是用有年份的老酒勾兑出来的酱香型白酒，酱香老酒作为酱酒之魂可以让酒成为酒王，南明区独特工艺白酒。如果你对酱酒之魂还想有更深的了解或者实际操作你可以看一下七种武器酒，其中七种武器酒一件酒里面配备了酒王的概念，就是含有30年的酱香老酒12ml作为调味酒用来勾兑其中七种武器酒500ml让该酒成为酒王。这个概就能的诠释为什么酱香老酒被叫做“酱酒之魂”了。 只比酒质，南明区独特工艺白酒,不比故事!好原料,酿好酒!〔酒保宝〕酒!南明区独特工艺白酒

地质构造独特。地质调查资料表明，茅台地区的地质，从整体上讲，属浸湿构造类型。站在茅台镇制点眺望，满山紫红色的土壤跃然入眼，**把这种土壤称作紫色砂页岩，它是海拔度、岩石冲击成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。它覆盖于地表，约50公分厚，酸碱适度，富含多种有益成分：有机质1.5%左右，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8：9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。这种紫红色的土壤中砂质和砾土含量，土壤松散，孔隙，渗透性强，地表水和地下水融入地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。六盘水坤沙白酒多少钱〔贵州酒保宝就业〕酱香酒!酱香浓郁,口感醇厚,柔和,回味悠长!

为什么酱香型白酒近几年场占有率攀升速度快？（1）在国民生活水平日益提升的，国民的健康意识也越来越强。因此，作为白酒中能起到保健作用的酒，酱酒场占有率的飙升理所当然。（2）2010年白酒十年计划提出“未来十年白酒看贵州”，贵州省提出“贵州白酒看茅台”，贵州规划于5年内将酱香型白酒场占有份额从不足10%提升到场占有率达到20%，贵州省开通一切便利条件以便于提升酱香型白酒产能。（3）酱香型白酒牢牢占据着白酒消费场的场份额，一方面因为人群已经充分认识到酱香型白酒的健康优势，另一方面也和酱香型白酒的粘附性很强有关，习惯酱香白酒的人群很难接受其它类型白酒。

酱香型白酒的原料主要是以粱、小麦、赤水河的水。其中粱以本地红缨子为主，红缨子是赤水河畔的特产粱，它与其他粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。 闻香 的酱香酒闻起来香味扑鼻、回味浓，且饮用有空杯留香的特点，即装过的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是酱香型白酒中聚合了分子物质，含有多种芳香气味的酯类，且挥发速度慢。一杯好酱香酒,用心酿造,只为让喝了之后的你一次品尝!

酒的用途有那些？ 　　 自古以来，还没有任何一种饮料像酒这般富有旺盛的生命力，历经千百年而魅力不减，也没有任何一种饮料，似它这般深受不同人种、不同肤色、不同国籍、不同习俗的人们的普遍喜爱，饮之，歌之，友之，恋之，拥有无数信徒而代代相继。自古以来，也没有任何一种饮料，如它这样有无数神奇的传说故事、赞美它的诗词歌赋，赋予这般的文化意义。 　　酒，它那「水的形，火的性」的特质，在它浸润整个社会的过程中，形成了其特有的酒文化：寻常百姓之家，浊酒一碗，舒筋，有去忧解乏的功效，自不必说。在那些有审美眼光和生活情趣的文人笔下，更是给酒添上了一圈圈光环，使酒不单是口舌之享受，而且成了精神寄托之寓所，才智灵感发生之「灵丹」，「李白斗酒诗百篇」就是千古流传的话！还有那叱咤风云，或心机诡秘的家，则视酒为「饮料」，无论是外交，还是内政，无论是劳军，还是治吏，常常以酒搭「桥」，以酒润滑。喝酒就喝〔酒保宝〕酒,纯粮酿造!山西婚庆酒欢迎来电

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酱香酒的风格 茅台酒有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮余香绵绵。茅台酒的特点是"空杯留香"，即酒尽杯空，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。南明区独特工艺白酒

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